Ingin membuat mangut lele khas jogja yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele khas jogja terbaik! mangut lele khas jogja pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Kebanyakan orang malas mulai memasak mangut lele khas jogja karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele khas jogja! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat mangut lele khas jogja hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele khas jogja yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Lele khas Jogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 10 ekor lele (digoreng)
- Gunakan 3 buah tomat hijau (potong menjadi 4 bagian)
- Siapkan 2 buah tomat merah (potong menjadi 4 bagian)
- Siapkan 1 ikat daun kemangi
- Sediakan 5 buah cabai merah keriting iris tipis
- Ambil 5 buah cabai hijau keriting iris tipis
- Ambil 10 buah cabai rawit hijau (utuhkan)
- Gunakan secukupnya Air santan
- Sediakan Minyak goreng
- Sediakan Bumbu lele goreng:
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 3 buah bawang putih
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe (agar tidak amis)
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 iris kencur
- Sediakan 5 buah Cabai rawit
- Gunakan 5 buah Cabe merah keriting
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula Jawa
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur
- Ambil Bahan pelengkap:
- Sediakan 1 batang serai
- Ambil 5 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Halo bunda-bunda cantik, di video ini aku mau kasih resep mangut lele yang super mudah dan enak Ayooo Dukung chanel Maya vita dengan men Share Video" kita su. Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele. Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal.
Cara menyiapkan Mangut Lele khas Jogja:
- Cuci bersih lele. Rendam lele dengan bumbu lele yang sudah dihaluskan. Lalu tutup, diamkan selama kurang lebih 30 menit.
- Goreng lele yang sudah direndam dengan bumbu.
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus tambahkan bumbu pelengkap. Aduk hingga rata dan bumbu mulai layu.
- Kemudian masukkan santan. Aduk santan sampai santan tidak pecah dan mendidih.
- Setelah santan mendidih, masukkan lele yang sudah digoreng. Aduk sampai hampir mendidih lagi.
- Lalu masukkan cabe rawit utuh, cabe keriting yang sudah diiris tipis, tomat dan daun kemangi.
- Aduk sampai rata dan bumbu meresap.
- Mangut lele siap disantap untuk hidangan keluarga.
- Selamat mencoba bunda. Jangan lupa lupa like ya.
Masakan ini berbahan dasar lele goreng yang diberi bumbu mangut, itulah mengapa masakan ini deberi nama mangut lele. Ya, makanan tersebut adalah Mangut Lele Mbah Marto. Mangut lele, masih jarang orang yang tahu dan merasakan masakan khas Yogyakarta ini. Walaupun mangut lele juga menjadi primadona masakan kraton, namun masakan dari bahan lele ini tidak begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja. Kali ini kami akan berbagi resep mangut lele khas Yogyakarta.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele khas jogja. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
