Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep mangut semarangan ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Sajian mangut semarangan ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan mangut semarangan karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut semarangan! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak mangut semarangan hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut semarangan yuk!
Untuk menyiapkan Mangut semarangan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 8 Mangut / pari asap
- Ambil 4 Tahu putih
- Siapkan 1 Timun besar / krayi
- Sediakan Tomat
- Sediakan 2 Jeruk nipis
- Ambil 3 gelas Santan kental
- Gunakan 3 gelas Santan encer
- Gunakan Bumbu🔻
- Sediakan 2 Kemiri
- Ambil 15 Cabe merah keriting
- Ambil 5 Cabe rawit setan
- Gunakan 5 Bawang merah
- Ambil 3 Bawang putih
- Sediakan 3 cm Lengkuas
- Siapkan 1 cm sedikit Kencur
- Ambil 5 Daun salam
- Sediakan 1 Daun jeruk
- Siapkan 5 sdm Minyak goreng
- Ambil 1 sdt Garam
- Ambil 1 sdm Gula merah / gula jawa / gula aren
- Ambil Penyedap rasa / totole
- Siapkan 1 batang Serai
Resep Mangut Kepala Manyung Semarangan ala Bu Fat. Source : Aprilia Pertama kali saya masak daging asap. Udah gitu beli online kan, pas datang kepala manyung nya guedereeee banget ðŸ¤ðŸ¤£ speechless lah 🤠mengolahnya gimana ini, pake panci gak muat dan emang harus pake dandang biasa dipake orang. Mangut ikan air tawar mungkin sudah sering kita jumpai, namun mangut welut menjadi makanan khas semarang tidak bisa kita jumpai di sembarang tempat.
Proses menyiapkan Mangut semarangan:
- Bersihkan ikan dan lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 10menit, kemudian cuci dan goreng hingga kecoklatan
- Bersihkan bahan lain, cuci ketimun besar buang biji nya dan potong potong, begitu juga dengan tahu potong menjadi dua. Jangan buang kulit ketimun.
- Buat cabe merah keriting menjadi dua bagian. 5 bagian d iris tipis miring.
- 15 cabe merah keriting di haluskan dengan kemiri, garam, merica, cabe rawit (jika tdk suka pedas bisa d buat utuh sj d rebus dgn kuah), blender dengan sedikit minyak goreng (atau bisa d ulek / dihaluskan manual)
- Tumis sebentar bumbu yg dihaluskan beserta, lengkuas, serai dan daun jeruk. Jika sudah harum masukan santan encer.
- Jika sudah mendidih masukan ikan, ketimun, tomat, dan tahu tambah santan kental. Masukkan daun salam. Gunanya daun salam utk mengikat lemak jahat dari santan. Makanya di masukan terakhir. Tunggu mendidih, koreksi rasa dan matikan api, siap d hidangkan.
Rasa gurih belut dipadu dengan kuah mangut yang segar dan pedas. Mangut Welut Warung Bu Nasima Semarang. Tempat makan enak di Semarang berikutnya adalah warung mangut welut bu Nasima yang menyediakan menu andalan berupa mangut welut. Tempat wisata kuliner Semarang yang berada di Jl. Baru liat gambarnya, udah terasa khan nikmatnya???
Selamat mencoba resep mangut semarangan! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
