Sedang pengen coba resep mangut lele yang paling enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan mangut lele! Sajian spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut lele karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak mangut lele hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele yuk!
Untuk membuat Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 4 ekor lele segar
- Siapkan Secukupnya kemangi
- Sediakan 1 batang sereh geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 1 buah tomat potong selera
- Siapkan 5 cabe hijau iris selera
- Ambil 65 ml santan instan
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya garam gula
- Siapkan Bambu halus
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 15 cabe keriting merah
- Ambil 20 cabe rawit merah
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas kencur
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan Secukupnya ketumbar
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Cara membuat Mangut Lele:
- Cuci bersih lele dengan jeruk nipis garam, bilas bersih
- Goreng lele hingga matang, angkat sisihkan
- Tumis bumbu halus dan sereh lengkuas, hingga harum
- Masukan santan dan air, hingga mendidih, masukan lele aduk2
- Tambahkan tomat kemangi cabe ijo iris gula, garam, koreksi rasa, sajikan
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Selamat mencoba resep mangut lele! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
