Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mangut lele pedas ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut lele pedas cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut lele pedas karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele pedas! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat mangut lele pedas hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele pedas!
Untuk menghidangkan Mangut Lele Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 12 ekor lele ukuran sedang
- Gunakan 3 ikat daun kemangi
- Ambil 1 butir kelapa, peras santan pisahkan yang kental dan yg tidak terlalu kental (perasan ke 3-4)
- Gunakan 2 bh tomat merah, potong jadi 4 bagian
- Gunakan 3 bh daun pre, potong kasar
- Sediakan Bumbu marinate lele (semalam sebelumnya)
- Gunakan 1-2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt ketumbar butir
- Ambil 8 siung bawang putih
- Gunakan Bumbu Halus Mangut Lele
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 2 bh kemiri
- Siapkan 1 sdt merica butir
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 ruas kencur
- Gunakan Secukupnya gula merah
- Ambil 1,5 sdt garam halus
- Gunakan 40-50 bh / selera cabe rawit
- Gunakan 1 bh cabe merah besar, buang isinya
- Siapkan Bumbu Geprek Mangut Lele
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 bh sereh
- Ambil 4 lbr daun jeruk
Membayangkan wangi dan begitu lezat-nya rasa dari lele mangut goreng bumbu pedas adalah keistimewaan tersendiri. Apalagi ketika menyantapnya saat masih hangat dan segar. Resep Lele Mangut Goreng Bumbu Pedas. Resep lele mangut goreng bumbu pedas ini adalah yang paling populer di kalangan masyarakat karena bahan-bahan nya mudah di dapat, cara membuat-nya pun tidak sulit, dan sudah pasti lezat.
Proses memasak Mangut Lele Pedas:
- Siangi lele, bersihkan insang dan bersihkan lendirnya dengan air atau boleh dikucuri jeruk. Haluskan bumbu marinate, lumuri ke lele dan ratakan lalu diamkan di kulkas semalaman agar meresap (bukan freezer)
- Goreng lele, pastikan lele sampai tercelup minyak dan minyak panas agar tidak lengket. Sesuai selera, boleh matang boleh setengah matang
- Siapkan bumbu halus untuk mangut, boleh diulek boleh di blender, jangan lupa siangi kemangi
- Bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah besar diblender, uleg kencur, ketumbar, kunir, merica, kemiri, gula merah dan garam. Campur bumbu, masukan bumbu geprek lalu ditumis sampai bumbu tercium wangi
- Masukan santan yg tidak kental saat bumbu matang, biarkan mendidih koreksi rasa lalu masukkan cabe rawit yang tidak dihaluskan dan santan kental. Tunggu mendidih dan pastikan rasa sudah pas.
- Masukkan lele, potongan tomat merah, daun kemangi dan daun pre, aduk perlahan dan matikan api, siap disajikan. Taburi bawang merah goreng untuk pelengkap
Membayangkan wangi dan begitu lezat-nya rasa dari lele mangut goreng bumbu pedas adalah keistimewaan tersendiri. Btw, kali ini mau share resep mangut lele. Mangut lele punya ciri khas di asap terlebih dahulu biar ada wangi-wangi asapnya gituu. Tapiii ini saya ngga pake di asap yaa, karna biar simplee wkwk😌 #J. Lihat juga resep Mangut Lele Pedas enak lainnya!
Selamat mencoba resep mangut lele pedas! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
