Coba resep lele mangut pedas sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan lele mangut pedas untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang tidak berani memasak lele mangut pedas karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari lele mangut pedas! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan lele mangut pedas hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin lele mangut pedas yuk!
Untuk menyiapkan Lele Mangut Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg Ikan Lele (bersihkan) 15 buah cabe merah keriting (sesuai s
- Ambil bumbu halus :
- Siapkan 15 buah cabe merah keriting
- Gunakan 10 buah caber rawit
- Siapkan 7 butir bawang merah
- Siapkan 3 butir bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt lada
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil santan kara kental
- Siapkan daun kemangi
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 1 buah tomat
Olahan dari ikan lele ini sangat terkenal di kota Bantul dan Magelang. Yuk simak resep mangut lele goreng pedas yang sangat nikmat berikut ini Mangut Lele adalah lele yang diasap atau dibakar, kemudian disajikan dengan bumbu pedas nan nikmat. Rasa yang unik dan pedas menjadi salah satu daya tarik tersendiri dari Mangut Lele Mbah Marto ini sobat. Selain itu, terdapat berbagai varian menu pendamping lainnya yang bisa kamu pesan untuk melengkapi hidangan Mangut Lele-mu.
Langkah-langkah membuat Lele Mangut Pedas:
- Rendam ikan ke dalam larutan air dan bumbu racik goreng ikan
- Goreng ikan sampai garing
- Blender semua bumbu,kecuali lengkuas,serai dan daun salam
- Tumis bumbu selama kurang lebih 5 menit
- Masukkan santan kental dan tambahkan sedikit air
- Tambahkan daun salam,lengkuas dan serai
- Beri gula,garam dan penyedap rasa
- Masukkan ikan dan daun kemangi dan juga tomat yang sudah dipotong.
- Masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan.
Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Btw, kali ini mau share resep mangut lele. Mangut lele punya ciri khas di asap terlebih dahulu biar ada wangi-wangi asapnya gituu.
Selamat mencoba resep lele mangut pedas! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
