Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep bandeng pesmol ala betawi ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hidangan bandeng pesmol ala betawi ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak bandeng pesmol ala betawi karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bandeng pesmol ala betawi! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat membuat bandeng pesmol ala betawi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep bandeng pesmol ala betawi!
Untuk menyiapkan Bandeng Pesmol ala Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg bandeng ukrn sedang dibersihkan&diptg jd 9 bagian
- Sediakan 1 sdt irisan daun bawang
- Siapkan 2 sdt garam
- Ambil 2 sdm kecap manis (sy pake cap Bango)
- Sediakan 500 ml air putih
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdm minyak utk menumis
- Sediakan secukupnya Minyak utk menggoreng ikan
- Ambil secukupnya Bumbu penyedap
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 2 cm jahe dikupas kulitnya
- Ambil 1 cm kencur dikupas kulitnya
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 6 biji kemiri
- Siapkan 2 cm kunyit
- Ambil 8 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
Ikan bandeng berbumbu acar yang gurih pedas ini merupakan hidangan khas Betawi. Paduan rasa gurih daging ikan bandeng beradu dengan gurih. Resep Bandeng Pesmol, Bahan Memasak Bandeng Pesmol khas Betawi, Cara Membuat Bandeng Pesmol, Berbagai Aneka Resep Olahan Ikan dan Daging terbaru Dalam penyajiannya, bandeng biasa dimasak menjadi pindang ikan, pesmol, dikukus, atau dibakar. Akan lebih enak lagi kalau bandeng bakar dilengkapi cocolan sambal kecap.
Cara membuat Bandeng Pesmol ala Betawi:
- Panaskan minyak lalu goreng ikan bandeng 1/2 matang.Angkat,tiriskan.
- Bumbu halus buatnya bs diblender atau diulek
- Panaskan minyak utk menumis.Masukkan bumbu halus, garam, & gula.Tumis sampe harum.Tambahkan air putih,aduk lagi sampe bumbu tercampur.
- Masukkan daun bawang.Tumis lagi.Lalu masukkan ikan bandeng yg sdh digoreng tadi.Tambahkan kecap manis sambil ikan dibolak-balik agar rata dgn bumbunya.Biarkan sampe mendidih,lalu angkat & sajikan.
Hmm, enggak heran deh kalau bandeng jadi salah satu sajian yang tak boleh absen kala Imlek. Kalau diJawa, pesmol mungkin hampir sama dengan ikan masak kuning yang agak asam karena menggunakan cuka. Hidangan ini bisa ibu buat dirumah tanpa harus jauh-jauh pergi ke Jakarta dan mengunjungi tanah Betawi. Selain itu, bumbu dan bahan yang diperlukan pun tidak susah dijumpai. Lihat juga resep Pindang Bandeng betawi enak lainnya.
Mudah bukan membuat bandeng pesmol ala betawi? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
