Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep rolade tahu dengan saus asam manis ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan rolade tahu dengan saus asam manis untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang takut mulai memasak rolade tahu dengan saus asam manis karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari rolade tahu dengan saus asam manis! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat memasak rolade tahu dengan saus asam manis hanya dengan menggunakan 39 bahan dan 19 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep rolade tahu dengan saus asam manis!
Untuk menyiapkan Rolade Tahu dengan Saus Asam Manis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan adonan tahu :
- Sediakan 10 buah (450 gram) tahu putih
- Ambil 1 butir telur
- Ambil 4 sendok makan tepung terigu
- Siapkan 3 sendok makan tepung tapioka
- Gunakan 1 sendok teh baking powder
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 sendok teh merica hitam butiran
- Sediakan 1/2 sendok teh ketumbar butiran (optional)
- Gunakan 1 1/2 sendok teh garam
- Siapkan 1 sendok makan gula pasir
- Gunakan 1 sendok makan minyak
- Sediakan Bahan kulit rolade :
- Siapkan 2 butir telur
- Siapkan 2 sendok makan tepung terigu
- Ambil 1/2 sendok teh garam
- Sediakan 100 ml air
- Sediakan Sedikit minyak, untuk mengolesi pan
- Gunakan Bahan perekat, aduk rata :
- Gunakan 1 sendok makan tepung terigu
- Sediakan 2 sendok makan air
- Ambil Bahan lainnya :
- Siapkan Minyak agak banyak, untuk menggoreng rolade
- Siapkan Bahan saus asam manis :
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 buah cabai merah
- Siapkan 3 sendok makan saus tomat
- Siapkan 1/2 sendok makan cuka
- Gunakan 1/2 sendok makan kecap asin
- Siapkan 1 sendok teh minyak wijen (optional)
- Gunakan 1/2 sendok teh cabai bubuk
- Gunakan 2 sendok makan gula pasir
- Siapkan 1 sendok teh garam
- Sediakan 200 ml air
- Ambil 1/2 sendok makan tepung tapioka atau 1 sendok makan tepung maizena larutkan dengan 50 ml air, untuk pengental
- Sediakan 1 sendok makan minyak, untuk menumis
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan Kentang goreng
Rolade ayam siram saus asam manis Buat rolade smua pada suka,bingung dengan susnya masa mau di makan gt aja dgn saus sambal kynya kurang oke deh,akhirnya buat saus asam manis sdr drmh dan enk bgt dimakan dengan nasi hangat Rolade berisi wortel rebus ini dimakan dengan saus asam manis supaya lebih mantap rasanya. Kubuat untuk salah satu lauk bekal makan siang pak suami, memang pada saat saat tertentu aku membawakan bekal makan siang untuk beliau. Apalagi roladenya ditambah dengan saus asam manis yang segar, wow pasti lagsung laris manis tuh. Oh iya jadi rolade daging ini bisa jadi lauk yang awet, jika disimpan dikulkas, kalau pas mau makan baru digoreng atau diolah apa aja.
Proses menghidangkan Rolade Tahu dengan Saus Asam Manis:
- Membuat kulit rolade
- Siapkan mangkuk, masukkan semua bahan kulit rolade kecuali minyak. Aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan pan/wajan anti lengket, olesi dengan sedikit minyak dan panaskan. Tunggu hingga pan benar-benar panas. Tuang adonan kulit sambil mengangkat pan dan miringkan kekiri dan kekanan hingga adonan kulit merata keseluruh pan. Hentikan menuang saat adonan sudah memenuhi pan.
- Masak terus hingga bagian pinggir kulit mengering dan mengelupas dari pan. Tunggu hingga bagian tengah tidak basah seperti saat adonan masih mentah. Angkat dan tidak perlu dibalik. Lakukan hingga adonan habis. Saya mendapatkan 5 buah kulit.
- Kulit pertama mungkin tidak terlalu bagus. Tapi yang ke dua dan seterusnya akan halus mulus seperti di foto.
- Membuat rolade tahu
- Siapkan tahu, hancurkan dengan ulekan atau garpu. Bungkus tahu dengan serbet atau kain dengan cara menyatukan ujung-ujung kain sehingga tahu berada di tengah kain kemudian peras hingga arinya keluar.
- Peras hingga tahu setengah kering. Jangan terlalu banyak memasukkan tahu ke kain karena akan sulit diperas jika terlalu banyak tahu di dalamnya.
- Masukkan tahu yang telah diperas ke dalam mangkuk. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica hitam, ketumbar dan garam. Kemudian masukkan bumbu ini kedalam mangkuk. Tambahkan gula pasir dan aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka dan baking powder. Aduk hingga rata. Masukkan telur dan minyak, aduk rata kembali. Cicipi rasanya, tambahkan garam bila kurang asin.
- Ratakan adonan hingga permukaannya seimbang. Bagi menjadi 5 atau sesuai dengan jumlah kulit yang berhasil anda buat.
- Siapkan kulit, letakkan satu bagian adonan agak di pinggir. Kemudian gulung. Di bagian akhir olesi dengan perekat dan gulung hingga habis. Bungkus dengan daun pisang atau kertas baking. Lakukan pada adonan lainnya.
- Siapkan kukusan, panaskan hingga air di dalamnya mendidih. Masukkan rolade tahu dan kukus dengan api kecil selama 20 menit.
- Angkat rolade dan buka pembungkusnya. Potong-potong setebal 1 cm. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga rolade habis.
- Membuat saus asam manis
- Haluskan bawang putih dan cabai merah. Siapkan pan, tuang minyak dan panaskan. Tumis bawang putih dan cabai yang telah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan saus tomat, cuka, kecap asin, minyak wijen (jika anda menggunakannya), dan cabai bubuk. Tumis hingga meletup-letup.
- Tuang air, tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Cicipi rasanya, tambahkan garam bila kurang asin. Masukkan tepung tapioka yang telah dilarutkan dengan air dan masak hingga saus mengental dan meletup-letup. Angkat.
- Sajikan rolade yang telah digoreng dengan saus asam manis dan kentang goreng sebagai pelengkap. Nyam nyaaammmm!
Lengkap Dengan Cara Membuat Saus Asam Manis Spesial Yang Lezat. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis. Kukus rolade hingga matang, angkat dan potong-potong; Kreasi resep. Rolade tahu bisa langsung disajikan bersama saus sambal atau saus asam manis. Namun, jika bunda ingin mengkreasikannya, rolade tahu ini bisaa di masak dengan bumbu balodo, bumbu rica, atau saus paprika.
Selamat mencoba resep rolade tahu dengan saus asam manis! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
