Coba resep ayam panggang bumbu abang sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi hidangan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - ayam panggang bumbu abang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang malas mulai memasak ayam panggang bumbu abang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang bumbu abang! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat ayam panggang bumbu abang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam panggang bumbu abang!
Untuk membuat Ayam Panggang Bumbu Abang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan Bumbu-bumbu
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh (geprek)
- Sediakan 1 ruas jempol lengkuas (geprek)
- Ambil 2 ruas kunyit
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe merah besar (buang bijinya)
- Ambil 5 buah cabe keriting
- Sediakan 3 buah cabe rawit
- Siapkan secukupnya Gula pasir / gula jawa
- Sediakan secukupnya Garam
Bumbu-bumbunya banyak memiliki kemiripan bila digunakan untuk membuat ayam bakar, seperti ayam bakar manis misalnya. Menu ini wajib untuk Kamu pilih sebab termasuk salah satu menu paling legendaris di Indonesia bahkan bisa Kamu temukan dimana saja dan kapan saja. Simak langkah lengkapnya di video ini. Itulah resep membuat otak-otak ayam panggang yang bisa kamu jadikan camilan penghilang bosan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Panggang Bumbu Abang:
- Cuci bersih ayam kemudian beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Kemudian cuci kembali.
- Haluskan semua bumbu (cabe rawit, cabe merah besar, cabe keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, dan garam). Siapkan bumbu yang digeprek. Disini saya bikin bumbu halusnya dengan di blender, saat blender diberi sedikit air. Jadi hasil bumbunya sedikit encer.
- Masukkan bumbu halus ke dalam wajan yang buat ungkep, masak dengan api sedang. Tambahkan bumbu geprek, daun salam, dan daun jeruk. Tambahkan gula secukupnya. Aduk aduk biar tidak gosong, tunggu sampai bumbu matang.
- Kemudian masukkan ayam dan tambahkan air secukupnya sesuai kebutuhan sampai ayam empuk. Tes rasa (awalnya saya kasih gula pasir tapi karna rasanya kurang mantap saya kasih gula jawa, jadi bisa sesuai selera ya). Ketika ayam sudah matang dan air sudah menyusut matikan api.
- Setelah itu saya panggang ayam pake teflon dengan diolesi sisa bumbu yang diungkep tadi. Karna pake teflon cepat gosong bumbunya jadi saya panaskan di teflon sebentar saja.
Cara membuatnya simpel, bahan yang dipakai pun murah meriah. Resep sate ayam bumbu spesial bisa menjadi referensi untuk menikmati hidangan bersensasi, selain rasa ayam panggang spesial. Racikan ayam panggang juga beraneka ragam, sehingga tidak menimbulkan rasa bosan dengan rasa ayam panggang yang seperti biasa. Resep Sate Ayam Abang-Abang Bumbu Pecel. Lagi pengen banget sate ayam abang-abang, tapi krn sikon virus dimana-mana jadinya mengurangi jajan diluar.
Selamat mencoba resep ayam panggang bumbu abang! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
