Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep kreasi pindang tetel pekalongan ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan kreasi pindang tetel pekalongan! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan kreasi pindang tetel pekalongan karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kreasi pindang tetel pekalongan! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat kreasi pindang tetel pekalongan hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep kreasi pindang tetel pekalongan!
Untuk menghidangkan Kreasi Pindang Tetel Pekalongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1/4 kg daging sapi (saya pilih yg sedikit lemak) potong kecil2
- Sediakan 1/2 potong tempe potong kecil2
- Sediakan 10 buah cabai rawit hijau
- Siapkan bumbu:
- Sediakan 6 siung bawang merah iris tipis2
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 3 butir kluwek
- Sediakan 1 buah cabai merah
- Sediakan 2 helai daun bawang ukuran kecil
- Sediakan 2 helai daun salam
- Siapkan 2 helai daun jeruk
- Sediakan 1 helai sereh
- Ambil 3 cm lengkuas
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan garam
- Sediakan secukupnya gula pasir
- Sediakan secukupnya gula merah
Bahan bahan Kreasi Pindang Tetel Pekalongan Pindang tetel itu sendiri adalah makanan khas pekalongan yang berasal dari desa Ambokembang, Kedungwuni, Pekalongan. Meskipun bernama pindang tetel, masakan ini lebih mirip rawon dan dibuat dari tetelan daging iga sapi, bukan ikan pindang seperti namanya. Karena Pindang Tetel singkatan dari Paling enak Daging Tetel. Beberapa kali saya googling namun tidak menemukan warung yang menjual Pindang Tetel di Jakarta atau kota besar lainnya.
Proses menyiapkan Kreasi Pindang Tetel Pekalongan:
- Rebus daging sampai empuk dg air secukupnya
- Pecahkan kluwek, lalu goreng isinya sampai berubah warna sisihkan.
- Goreng cabai merah sisihkan
- Iris daun bawang jangan terlalu tipis. sisihkan
- Haluskan bawang putih dan kemiri, sisihkan
- Haluskan cabai merah yg sudah digoreng sampai halus, lalu tambahkan kluwek yg sudah digoreng, haluskan.
- Geprek jahe, lengkuas, dan sereh
- Tumis bawang merah yg sudah diris sampai harum, tambahkan daun bawang yg sudah di iris dan bawang putih-kemiri yg sudah dihaluskan dan lada bubuk. Tumis kembali sampai harum. Setelah harum masukan kluwek dan cabai merah yg telah dihaluskan tumis kembali sampai tercampur dan harum, masukan jahe, lengkuas sereh, daun salam dan jeruk. Tumis sampai wangi dan layu. Sisihkan.
- Jika daging telah empuk, masukan tempe sampai mendidih.
- Masukan bumbu yg telah ditumis kedalam panci. Aduk hingga rata.
- Tambahkan garam, gula merah yg sudah disisir dan gula pasir sesuai selera. Koreksi rasa.
- Masukan cabai rawit utuh kedalam panci
- Tunggu sampai bumbu meresap sekitar 10menit, angkat dan sajikan.
Pindang Tetel semakin populer menjadi Kuliner Khas Pekalongan yang wajib anda coba. Bagi sebagian orang awam, nama kuliner ini dirasa cukup aneh yakni karena penamaannya Pindang berkonotasi Ikan Pindang dan Tetel yang berarti tetelannya. Jika menganut demikian maka pasti akan beranggapan bahwa makanan ini bahan bakunya ialah dari ikan Pindang, secara geografis wilayah Pekalongan masih termasuk. Resep Pindang Tetel Khas Pekalongan yang Lezat. Dilihat dari penampilan, pindang tetel ini terlihat kurang menarik.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat kreasi pindang tetel pekalongan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
