Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep pindang tetel (ala pekalongan) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan pindang tetel (ala pekalongan) untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pindang tetel (ala pekalongan) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang tetel (ala pekalongan)! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan pindang tetel (ala pekalongan) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pindang tetel (ala pekalongan)!
Untuk menyiapkan Pindang tetel (ala pekalongan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr daging tetelan (250g ttlan & 250g daging) potong2 rebus
- Ambil 4 bh tahu kulit
- Gunakan 2-3 btng daun bawang iris bulat
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 cm jahe
- Gunakan Seruas jari telunjuk kunyit
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 3 bh kluwek (buka ambil isiny cuci, rendam air panas bentar)
- Gunakan 4 bh cabe merah kriting/lbh
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Bumbu pelengkap :
- Ambil 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 btng sere memarkan
- Ambil 4-5 lbr daun jeruk
- Ambil 2 keping lengkuas
- Siapkan Secukupnya lada bubuk
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya gula merah
- Ambil Secukupnya minyak utk menumis
Bagi sebagian orang awam, nama kuliner ini dirasa cukup aneh yakni karena penamaannya Pindang berkonotasi Ikan Pindang dan Tetel yang berarti tetelannya. Jika menganut demikian maka pasti akan beranggapan bahwa makanan ini bahan bakunya ialah dari ikan Pindang, secara geografis wilayah Pekalongan masih termasuk. Nah, jika ingin membuat Kuliner Pindang Tetel ini dirumah, bisa simak nih penjelasan singkat Resep dan Cara Membuat Pindang Tetel Pekalongan yang enak dengan mudah. Dilihat dari penampilan, pindang tetel ini terlihat kurang menarik.
Proses menghidangkan Pindang tetel (ala pekalongan):
- Cuci dl daging d bwh air mengalir. Iris daging tetelan bsr kecilnya sesuai selera. Sy rebusnya pake magiccom(lbh cpt empuk). Masukkan daging k panci magiccom tambah air agak bnyk (mf g diukur), tmbhkan secukupnya garam, 3cm jahe geprek, 2 siung baput geprek & sepucuk sdt soda kue. Nyalakan tambol cook. Jngn lupa dicek kematangannya.(jngn sampe sat airnya). Kl dah matang, cabut kabelnya, biarkan sampe airny tdk mendidih lg. Tiriskan.
- Panaskan sdkt minyak utk menumis bumbu. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, sere, daun jeruk & lengkuas aduk rata sampai beraroma. (Tdk kefoto)
- Masukkan daging tetelan & tahu, aduk rata, tambahkan sisa bumbu pelengkap aduk rata, tambah secukupnya air, aduk rata, tutup. Biarkan sampe bumbu meresap. Cek rasa. (Cek rasa stlh buka). Sblm diangkat tambahkan daun bawang aduk rata. Biarkan bbrp saat. Angkat, sajikan.
Warna coklat kehitaman yang mendominasi sepintas hampir sama dengan rawon. Tetapi beda, kalau rawon lebih pekat dan kental sedangkan pindang tetel lebih encer. Jangan lupa Like, comen & Subscribe. "Resep pindang tetel khas pekalongan" Berikut bahan yang digunakan membuat pindang tetel pekalongan. Bahan : Tetelan sapi Saya tambahkan jerohan. Jahe Lengkuas Serai Daun salam Garam Penyedap Gula.
Selamat mencoba resep pindang tetel (ala pekalongan)! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
