Coba resep pindang tetel khas pekalongan sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pindang tetel khas pekalongan cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Banyak orang sudah menyerah duluan pindang tetel khas pekalongan karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang tetel khas pekalongan! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan pindang tetel khas pekalongan hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pindang tetel khas pekalongan!
Untuk menghidangkan Pindang Tetel Khas Pekalongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg daging sapi potong 4 bagian
- Sediakan 3 liter air untuk merebus daging/ hingga daging terendam
- Sediakan 1 liter air untuk tambahan
- Siapkan 6 sdm kecap manis
- Ambil 2 cm gula merah
- Gunakan 1 bungkus Penyedap rasa sapi
- Ambil 6 siung bawang merah iris lembut untuk digoreng sbg taburan
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan
- Siapkan 1 cm Terasi Udang
- Siapkan 1 1/2 sdm Ketumbar
- Sediakan 1/2 sdm Merica
- Ambil 1-2 sdm Garam (Sesuai Selera)
- Gunakan 5 buah Cabai Merah Keriting
- Ambil 2 buah Kemiri
- Ambil 7 siung Bawang Merah
- Siapkan 5 Siung Bawang Putih
- Ambil 2 atau 3 cm Jahe (sesuai selera)
- Ambil 6 Buah Kluwak pilih yang isinya hitam
- Sediakan Bahan yg ditumis bersama bumbu
- Siapkan 1/4 kg Daun Bawang cincang kasar sekitar 1 cm
- Sediakan 2-3 Batang Sereh ambil putihnya cincang halus
- Gunakan 5 lembar Daun Salam
- Siapkan 4 cm Lengkuas digeprek
- Siapkan 5 sdm minyak untuk menumis
Jika menganut demikian maka pasti akan beranggapan bahwa makanan ini bahan bakunya ialah dari ikan Pindang, secara geografis wilayah Pekalongan masih termasuk. "Resep pindang tetel khas pekalongan" Berikut bahan yang digunakan membuat pindang tetel pekalongan. Bahan : Tetelan sapi Saya tambahkan jerohan. Jahe Lengkuas Serai Daun salam Garam Penyedap Gula. Pindang tetel Pekalongan itu sendiri adalah makanan khas dari Pekalongan yang berasal dari desa Ambokembang, Kedungwuni, Pekalongan.
Langkah-langkah menyiapkan Pindang Tetel Khas Pekalongan:
- Rebus 3 liter air dalam panci besar hingga mendidih. Masukkan potongan daging sapi. Rebus selama 30 menit. Air rebusan jangan dibuang. Tiriskan daging. Potong balok semua daging dengan ukuran sekitar 2x1 cm dengan tebal 1 cm. Masukkan kembali daging ke dalam panci.
- Tumbuk bumbu mulai dari ketumbar, merica, garam dan cabai supaya cabai lebih mudah halus. Setelah itu baru tumbuk bawang merah, bawang putih, terasi dan jahe.
- Pecahkan kluwak dengan ulekan ambil bagian dalamnya, pilih yang warnanya hitam. Lalu tumbuk rata bersama bumbu.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan daun salam, sereh yag sudah diiris lembut, dan lengkuas yg sudah di geprek. Lalu masukkan daun bawang tumis sampai harum. Tambahkan sedikit air supaya tidak gosong.
- Masukkan bumbu tumis ke dalam panci. Tambahkan 1 liter air. Masukkan Kecap Manis dan gula merah. Panaskan dengan api sedang aduk sampai mendidih. Tambahkan 1 bungkus penyedap rasa daging sapi (bisa di skip kalau tidak suka). Koreksi rasa dengan tambahkan garam sesuai selera. Taburi bawang goreng. Hidangkan selagi hangat.
Meskipun bernama pindang tetel, masakan ini lebih mirip rawon dan dibuat dari tetelan daging iga sapi, bukan ikan pindang seperti namanya. Salah satu makanan khas Pekalongan yang wajib kamu coba kelezatannya kali. Orang mungkin lebih banyak mengenal Taoto daripada Pindang Tetel sebagai makanan khas Pekalongan. Tidak banyak orang mengenal Pindang Tetel karena memang 'hanya' ada di Pekalongan, lebih khusus lagi di daerah Kecamatan Kedungwuni dan sekitarnya. Nih ada menu makanan khas pekalongan selain nasi megono dan tauto yaitu pindang tetel.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pindang tetel khas pekalongan hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
