Bosen sama makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep pindang tetel khas pekalongan ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! pindang tetel khas pekalongan, hidangan gampang dan cepat untuk dibuat. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak pindang tetel khas pekalongan karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang tetel khas pekalongan! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat pindang tetel khas pekalongan hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang tetel khas pekalongan yuk!
Untuk menyiapkan Pindang tetel khas pekalongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1/4 daging sapi mulus
- Gunakan 1/4 tetelan sapi atau sandung lamur
- Sediakan Secukupnya kikil/towel/rambak/otot sapi
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Gunakan 6 biji kluwak
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Ambil secukupnya Gula aren
- Siapkan Kecap
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan Secukupnya ketumbar
- Siapkan butir Merica
- Ambil Jahe seruas jari
- Siapkan Kunyit seruas jari
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Gunakan 7 butir bawang putih
- Gunakan 5 Cabe merah kriting
- Gunakan Terasi secuil saja
- Siapkan 2 butir Kerimi
- Siapkan Kluwek di halus nya terpisah
- Siapkan iris Bumbu
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Gunakan 3 butir bawang putih
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Ambil Bumbu cemplung/empon-empon
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 ruas jari tangan lengkuas
- Siapkan 1 batang sereh
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan Sambal gulang kacang
- Gunakan Secukupnya gula aren
- Ambil Secukupnya cabe rawit rebus atau goreng sesuai selera
- Ambil sesuai selera Kacang tanah sangrai atau goreng
- Sediakan Lalu ulek semua bahan sambal
Bahan : Tetelan sapi Saya tambahkan jerohan. Jahe Lengkuas Serai Daun salam Garam Penyedap Gula. Makanan khas Pekalongan yang enak ini berasal dari daerah Ambokembang, Kecamatan Kedungwuni. Kendati makanan ini bertajuk pindang tetel, namun tidak ada campuran ikan sama sekali di atas sajiannya.
Proses menghidangkan Pindang tetel khas pekalongan:
- Rebus daging sapi bersama tetelan dan sandung lamur sapi beserta kikil ato towel nya sampai matang
- Sambil menunggu daging rebus kita tumis bumbu iris dengan minyak secukupnya sampai layu setelah layu masukan bumbu halusnya sampai setengah matang kemudian masukan kluwek yg sudah di halus kan tadi sampai benar2 mateng
- Setelah daging sudah empuk dan matang masukan bumbu yg sudah di tumis matang tadi ke kuah rebusan daging jgn lupa masukan kecap gula merah/putih secukupnya royc* sapi sesuai selera kemudian tes rasa tunggu sampai mendidih kemudian masukan potongan daun bawang smpe layu matikan kompor… siap di sajikan panas2 beserta sambal gula kacang dan toping kerupuk usek
Pindang tetel berbahan dasar dagin iga sapi dan teksturnya mirip dengan rawon. Resep Pindang Tetel Khas Pekalongan yang Lezat. Dilihat dari penampilan, pindang tetel ini terlihat kurang menarik. Warna coklat kehitaman yang mendominasi sepintas hampir sama dengan rawon. Tetapi beda, kalau rawon lebih pekat dan kental sedangkan pindang tetel lebih encer.
Mudah bukan membuat pindang tetel khas pekalongan? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
