Bosan sama makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep pukis empuk ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan pukis empuk untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pukis empuk karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pukis empuk! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak pukis empuk hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pukis empuk!
Untuk memasak Pukis Empuk, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 270 gr tepung terigu
- Sediakan 1 sdm tapioka
- Siapkan 3 butir telur
- Gunakan 100 gr gula pasir
- Gunakan Bahan biang :
- Sediakan 10 gr tepung terigu
- Gunakan 2 sdt fermipan
- Ambil 50 ml air hangat
- Siapkan 20 gr gula pasir
- Gunakan Bahan basah :
- Sediakan 165 ml santan
- Gunakan 100 gr gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 165 ml susu cair
- Sediakan 1 sdt vanila essens
Meski dari Banyumas, kini popularitasnya sudah melejit sampai ke berbagai kota di Indonesia. Rasa khasnya manis, gurih, empuk, lembut, dan sedikit krispi. Bisa dikatakan kue pukis ini juga merupakan modifikasi dari kue wafel loh. Meskipun di pasaran ataupun kafe bayak dijajakan, nggak ada salahnya kamu coba membuat kue pukis sendiri.
Cara membuat Pukis Empuk:
- Campur bahan biang menjadi satu kemudian diamkan selama 15 menit
- Masak bahan basah sampai mendidih kemudian angkat dan masukkan vanila essens
- Mixer telur dan gula pasir sampai tercampur kemudian masukkan secara bergantian bahan biang, terigu dan bahan basah. Aduk sekali sampai merata kemudian diamkan selama 1 jam
- Setelah 1 jam, bahan mengembang, panaskan cetakan pukis olesi dengan margarin
- Masukkan adonan kedalam cetakan sambil diberi topping atau keju kemudian tutup tunggu agak kering
- Angkat, setelah itu olesi dengan margarin agar tetap lembab
Cara membuat kue pukis cukup mudah kok. Kamu bisa mengikuti resep yang telah ada, dijamin kamu bisa bikin kue pukis dengan rasa enak empuk dan antigagal. Ciri khas kue pukis memiliki bentuk dan warna yang khas. Yakni bagian atasnya berwarna kuning dan bagian bawahnya kecoklatan. Teksturnya lembut dan empuk, sehingga siapa saja bisa menikmatinya, mulai dari anak kecil hingga orang dewasa.
Selamat mencoba resep pukis empuk! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
