Coba resep pempek dos sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi hidangan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - pempek dos! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan pempek dos karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat pempek dos hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos yuk!
Untuk menghidangkan Pempek DOS, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 125 gr tepung terigu
- Siapkan 2 siung bawang putih (haluskan)
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu ayam (optional)
- Gunakan 250 ml air
- Gunakan 200 gr tepung sagu/tapioka
- Gunakan 2 btr telur ayam (utk isian)
- Ambil 2 btr telur ayam
- Siapkan Kuah cuko
- Siapkan 6 siung bawang putih (sya 4 siung aja)
- Gunakan 5 bh cabe keriting (sya 3 bh aja)
- Siapkan 2 bh cabe rawit
- Ambil Secukupnya asam jawa (larut kan dgn air)
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan 200 gr gula merah (sya 100 gr gula merah 100 gr gula pasir)
- Gunakan secukupnya Air
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya.
Proses membuat Pempek DOS:
- Masukan air bawang putih yg sdh d haluskan dan garam/kaldu ayam kdlm panci masak hingga mendidih lalu masukan sedikit demi sedikit tepung terigu aduk rata masak hingga tepung terigu Kalis dgn api kecil saja klo sudah Kalis matikan api dan tunggu hingga adonan dingin/hangat.
- Setelah adonan dingin/hangat masukan 2 btr telur mixer hingga adonan tercampur rata lalu masukan tepung sagu/tapioka uleni adonan hingga Kalis.
- Setelah adonan Kalis bentuk adonan sesuai selera saya bikin lenjer dan sisa nya sy bkn kapal selam cara nya ambil adonan lalu bt cekungan lalu isi dgn telur yg sblm nya sdh d kocok lepas lalu rapatkan bagian atas nya.
- Panaskan air rebus semua adonan yg sdh td kita buat masak hingga pempek mengembang lalu angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng lalu goreng pempek sebentar saja lalu angkat dan tiriskan.
- Kuah cuko haluskan bawang putih cabe keriting dan cabe rawit panaskan air lalu masukan bumbu halus gula merah gula pasir dan garam masak hingga mendidih terakhir tambahkan air larutan asam jawa tes rasa dan kuah cuko siap utk d sajikan.
Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN). Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT.
Selamat mencoba resep pempek dos! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
