Bosan sama makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep sempol ayam ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Sajian sempol ayam ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak sempol ayam karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sempol ayam! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak sempol ayam hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin sempol ayam yuk!
Untuk menyiapkan Sempol ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gr fillet ayam / ikan tanpa tulang
- Gunakan 150 tepung terigu
- Ambil 1 batang daun bawang / daun pre, potong kecil
- Gunakan 3 siung bawang putih geprek
- Gunakan 1 siung bawang merah/pre
- Ambil 1 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt gula
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/4 sdt kaldu instan
- Ambil 1 butir telur
- Ambil 20 ml air
- Sediakan 80 gram wortel serut
- Ambil Tusuk sate
- Gunakan Untuk pencelup :
- Sediakan 1 butir telur kocok
- Gunakan 1/2 sdm kanji
- Ambil 1 sdm air
- Ambil Caranya: campurkan semua bahan pencelup
Resep Sempol Ayam - Aneka jajanantanah air kini semakin beragam dan makin banyak jenisnya karena telah dimodifikasi. Banyak pelaku kuliner nusantara yang membuat aneka variasi makanan baru dengan menciptakan inovasi pada resep-resep yang sudah ada dan salah satu jajanan yang banyak digandrungi juga banyak macam modifikasinya adalah sempol. Resep Sempol Ayam yang satu ini rasanya seperti empek-empek goreng + bakso ayam + kerupuk lekor goreng, komplit pokoknya. Sangat kenyal dan tentu saja enak.
Langkah-langkah membuat Sempol ayam:
- Blender fillet ayam / ikan, bawang putih, merah, telor & air, pake blender bumbu / food processor sampai halus
- Siapkan baskom, masukkan ayam / ikan yang sudah diblender, masukkan wortel, gula, garam, merica, kaldu instant & daun bawang / pre, aduk rata
- Masukkan kanji, uleni sampai tercampur rata, jangan dibanting & jangan diuleni kenceng biar ga keras
- Siapkan panci yang diisi air & sedikit garam sampai mendidih
- Mbil adonan, lilitkan adonan pada tusuk sate, yang di bentuk lonjong panjang sambil direbus yang sudah dililit
- Lakukan hingga semua adonan habis. - Rebus sampai mengembang & mengapung
- Celupkan sempol ke dalam kocokan telur. Langsung goreng diminyak yang panas hingga berwarna kuning kecoklatan
- Sajikan dengan saos sambal
- Note : Jangan pernah tambahi tepung lagi kalau mau texture yang empuk, kalau ditambahi sedikit saja akan keras, tidak tahan lama empuknya
Sangat cocok anda sajikan sebagai camilan dirumah agar putra-putri anda tidak jajan sembarangan. Sempol ayam terbuat dari campuran daging ayam, tepung tapioka, aneka bumbu dan dililitkan pada tusuk sate. Sekilas sempol ayam hampir mirip dengan otak-otak. Kalau ngomongin sempol, pasti anak-anak ya bun jagonya. Soalnya jarang banget anak-anak yang nolak akan gurihnya sempol ayam.
Mudah bukan membuat sempol ayam? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
