Bosen sama makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep pempek dos ebi ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! pempek dos ebi salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang tidak berani memasak pempek dos ebi karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos ebi! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan pempek dos ebi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos ebi yuk!
Untuk menghidangkan Pempek dos ebi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Adonan Pemprek
- Siapkan 1/2 kg Sagu
- Sediakan 1/4 kg tepung terigu
- Siapkan Bawang putih
- Sediakan Lada
- Gunakan Garam
- Gunakan Kaldu jamur/ penyedap
- Sediakan 3 butir Telur
- Siapkan Kuah cuka
- Siapkan Gula aren
- Ambil Air
- Ambil Asam jawa
- Gunakan Cabe merah
- Siapkan Cabe rawit
- Siapkan Bawang putih
- Ambil Garam
- Sediakan Penyedap
Atau, Moms bisa membuat pempek dos versi premium dengan penggunaan ebi daripada kaldu. Tinggal direndam dan dihaluskan, lalu campur dengan ebi yang sudah diseduh dan bahan-bahan lain. Jadilah pempek dos dengan aroma seafood yang kuat. Tak perlu berlama-lama, berikut ini resep pempek dos dari nasi putih sisa dan ebi yang bisa dicoba di rumah.
Langkah-langkah membuat Pempek dos ebi:
- Cara membuat - a.Membuat adonan pempek - 1. Sangrai terlebih dahulu ebi sampai berwarna kecoklatan, setelah matang kemudian tumbuk hingga halus, sisihkan..
- Haluskan bawang putih lada dan garam..(bumbu 1) sisihkan
- Panaskan air 3 gelas belimbing kedalam panci jika sudah mendidih masukkan bumbu 1 kedalam air yang sudah mendidih tadi kemudian masukkan ebi yg sudah ditumbuk dan tambahkan kaldu jamur.. lalu kecilkan api supaya tidak meluap.
- Masukkan 1/4kg tepung terigu kedalam panci yg berisi bumbu dan ebi.. aduk hingga mengental dan tercampur rata, pastikan matang merata kemudian matikan api dan tunggu hingga uap nya habis..
- Pindahkan adonan tepung terigu kedalam wadah yang berbeda dan tambahkan telur disini saya menggunakan putih telurnya saja karena kuning telurnya untuk isian pempek…
- Masukkan tepung aci atau sagu sedikit demi sedikit uleni hingga kalis
- Setelah kalis bentuk sesuai selera. Setelah selesai kemudian
- Untuk merebus pempek, Panaskan air dan tambahkan minyak 2sdm supaya tidak lengket, masukkan pempek yg sudah dbntuk tadi kedalam air yg sudah mendidih.. rebus pempek hingga pempek nya mengapung..
- Goreng pempek hingga kuning kecoklatan
- B. Membuat cuka pempek Haluskan bawang putih, cabe kriting, cabe rawit dan garam…
- Masukkan air kedalam panci dan tambahkan gula aren
- Setelah gula larut tambahkan bumbu yg sudah kita haluskan, tambahkan kaldu jamur atau penyedap dan asam jawa masak hingga mendidih dan air sedikit menyusut jangan lupa koreksi rasa ya..
- Biarkan dingin dan saring cuka kemudian pindahkan ke tempat yg berbeda.. - Pempek siap di nikmati dengan tambahan timun 😁😁
Serupa dengan pempek tanpa ikan lainnya seperti pempek pistel tanpa ikan disini, atau pempek panggang tanpa ikan disini. Pempek Dos Belah pun juga tanpa ikan. Pempek ini berbentuk lonjer kecil /lonjong kecil, bagian tengahnya di belah lalu diberi isian ebi dan sambal pedas serta kecap. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.
Selamat mencoba resep pempek dos ebi! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
