Coba resep pempek tanpa ikan sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek tanpa ikan salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak pempek tanpa ikan karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek tanpa ikan! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak pempek tanpa ikan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek tanpa ikan yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Tanpa Ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 12 sdm tepung tapioka/sagu
- Siapkan 4 sdm tepung terigu
- Gunakan Telur ayam
- Sediakan Mentimun
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 4 Siung bawang putih
- Ambil 1/2 terasi abc bakar
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil Bumbu kuah :
- Ambil 8 cabai merah keriting
- Gunakan 5 cabai rawit
- Siapkan secukupnya Asem Jawa
- Siapkan Gula aren 2 atau 3
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan 200 ml Air
Pempek umumnya dibuat dengan daging ikan yang digiling lembut dan dicampur dengan tepung. Meski demikian, Anda juga dapat membuat pempek tanpa ikan. Nah, pada umumnya makanan ini dibuat dengan campuran ikan. Namun ada juga lho, pempek tanpa ikan yang tak kalah lezat, namanya pempek dos.
Proses memasak Pempek Tanpa Ikan:
- Campurkan tepung terigu dan teping tapioka/sagu.
- Haluskan bawang putih, garam dan terasi yang sudah dibakar. Setelah halus campurkan pada tepung, aduk hingga rata. Pastikan bumbu halus tidak menggumpal agar rasa tetap rata.
- Masak 150ml air hingga mendidih,
- Masukkan air mendidih ke dalam campuran tepung, aduk dengan cepat hingga rata.
- Kocok lepas 1 butir telur, masukkan kedalam adonan aduk hingga rata
- Bentuk adonan sesuai selera, mau kapal selam atau lenjer.
- Setelah adonan selesai dibuat, panaskan 500ml air untuk merebus. Jika sudah mendidih masukkan adonan yg sudah di bentuk ke dalan air rebusan. Masak hingga mengapung. Jika sudah mengapung angkat dan 5 menit kemudian goreng hingga warna kecoklatan.
- Untuk membuat kuah, haluskan gula aren, asem Jawa, cabai dan garam
- Rebus 200ml air hingga mendidih kemudian masukkan bumbu kuah, aduk hingga rata.
- Cicipi rasa, sudah pas atau belum pedas, asin, asam dan manisnya.
- Potong2 pempek yg sudah di goreng, potong mentimun, saring kuah. Sajikan.
- Habis makan pempek jangan lupa olahraga dan netralkan dengan air kelapa muda utuh. Good luck
Pempek tanpa ikan ini cukup mudah dibuat di rumah. Bisa juga menjadi inspirasi bisnis rumahan. Berikut ini resep pempek tanpa ikan, seperti dilansir dari haibunda.com dari buku Pempek Resep Favorit Ny. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek tanpa ikan hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
