Coba resep soto mie bogor + risol garing sebagai hidangan istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! soto mie bogor + risol garing pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan soto mie bogor + risol garing karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie bogor + risol garing! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak soto mie bogor + risol garing hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto mie bogor + risol garing!
Untuk menghidangkan Soto Mie Bogor + Risol Garing, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1,5 genggam Mie kuning basah
- Ambil 1,5 genggam irisan kol
- Gunakan 6 lembar daging sukiyaki (pengganti tetelan, babat, kikil dll)
- Sediakan Bumbu kuah soto:
- Ambil 5 cabai merah keriting
- Gunakan 5 siungawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Gunakan 1/2 buah kemiri
- Siapkan 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 batang serai
- Ambil 1 lembar daun salam
- Gunakan 2 cm lengkoas
- Siapkan 6 cm lobak putih ukuran kecil
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk jika pakai
- Ambil Risol karoket Garing Jadul:
- Gunakan 3 lembar kulit pangsit
- Gunakan 1 genggam mie kuning basah/mie telur
- Gunakan Pelengkap/taburan:
- Sediakan 2 buah risol bihun
- Gunakan 1 buah tomat
- Sediakan 1 sdm bawang goreng
- Sediakan 1 sdm irisan seledri
- Sediakan 3 buah jeruk limo/cuka/campuran keduanya
- Gunakan 3 ujung sendok teh merica bubuk
- Gunakan 1,5 sdt kecap manis
- Siapkan Secukupnya sambal
- Gunakan Air dan minyak:
- Siapkan 4 gelas belimbing air
- Sediakan Minyak untuk menggoreng dan menumis
Soto mie sy menggunakan risol/keroket garing yang sudah jarang sekali penjualnya. Kata Emak sy, kalau dulu karoket garing ini selalu ada sebagai pelengkap soto mie. Sepertinya karoket garing ini awalnya dibuat untuk menyelamatkan mie basah sisa agar jangan dibuang. Dalam satu mangkok soto mie, kamu bisa mendapatkan rasa lezat dari kuah yang kental, gurih, dan segar ditambah dengan potongan daging, tetelan, risol, kentang, mie, irisan kol, dan lobak.
Cara menyiapkan Soto Mie Bogor + Risol Garing:
- Membuat risol/karoket kering: letakkan mie kuning/mie telur yg sudah direndam air garam sebentar diatas kulit pangsit lalu gulung, rekatkan sambungan dengan air agar tidak lepas. Potong 2 risol agar ukurannya bagus. Lalu goreng dalam minyak yg sudah dipanaskan dengan api sedang kecil. Goreng sampai risol renyah luar dalam. Angkat risol, tiriskan, dan dinginkan. Simpan dalam wadah kedap untuk mempertahankan kerenyahannya. (Mie basah kuning lebih sesuai rasa dan aromanya untuk karoket kering ini)
- Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan ketumbar bubuk. Geprek serai dan lengkoas. Potong-potong panjang daun bawang. Kupas dan iris lobak menjadi 6 bagian.
- Tumis bumbu halus sampai bumbu matang dan harum. Setelah bumbu harum, masukkan lobak, daun bawang, daun salam, serai dan lengkoas, tumis sampai daun bawang layu, lalu tambahkan air, garam dan kaldu bubuk. Masak dan didihkan sambil ditutup. Masukkan daging, masak sampai daging matang. Check rasa dan matikan api. (sy tidak menggunakan gula karena kaldu dari lobak dan daun bawang terasa manis dan samar-samar asam)
- Menyajikan Soto Mie Bogor: Bagi semua bahan untuk 3 mangkuk. Didihkan air di panci, lalu letakkan 1 genggam mie dan 1 genggam irisan kol di sarangan. Lalu celup-celupkan ke air panas sampai kol dan mie-nya juga panas. Lalu letakkan mie dan kol di mangkuk saji.
- Tambahkan diatasnya: potongan daging, potongan tomat, seujung sendok teh merica bubuk, kecap manis, air dari 1/2 jeruk limo, bawang goreng dan irisan seledri.
- Tambahkan kuah soto beserta potongan lobaknya. Lalu letakkan Risol Garing Jadul diatasnya. Lengkapi dengan sambal dan ekstra jeruk limo. Sajikan dan nikmati selagi panas.
Risolnya yang digoreng secara garing membuatnya lebih renyah meski sudah disiram dengan kuah sekalipun. Kali ini Keluyuran akan merekomendasikan soto mie enak yang ada di Bogor. Soto mie merupakan makanan khas Bogor yang digemari oleh banyak orang. Perpaduan antara daging, mie kuning, bihun, risol, serta kuah sotonya yang segar membuat rasa dari soto yang ini menjadi nikmat, segar, dan lezat. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat soto mie Bogor di rumah, inilah lima resep soto mie Bogor yang enak dan praktis dibuat.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto mie bogor + risol garing. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
