Coba resep soto kuning sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya koleksi resepmu dengan soto kuning! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak soto kuning karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto kuning! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat soto kuning hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto kuning!
Untuk memasak Soto kuning, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Bumbu Halus*
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 5 butir kemiri (sangrai)
- Ambil Kunyit 3 cm (sangrai)
- Ambil Bumbu Rempah*
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai
- Ambil 2 cm lengkuas geprek
- Sediakan 2 cm jahe geprek
- Siapkan garam
- Gunakan gula
- Sediakan lada
- Ambil penyedap (bila suka)
- Gunakan Bahan utama*
- Gunakan 250 gr daging sapi
- Ambil 250 gr kikil
- Gunakan kol
- Siapkan Bahan pelengkap*
- Siapkan Tomat
- Siapkan Daun bawang
- Siapkan bawang goreng
- Gunakan emping
- Sediakan jeruk nipis
- Gunakan sambal rebus (rawit merah yg direbus lalu diblender)
Sesuai dengan namanya, soto ini menggunakan bumbu kuning yang berasal dari rempah-rempah seperti serai, lengkuas, dan kunyit. Tidak heran, soto Bogor kuah kuning terasa lezat. Selain itu, kuliner ini juga menggunakan santan sehingga memiliki cita rasa gurih serta tekstur kuah yang kental. Isi soto terdiri dari jeroan sapi, yakni babat, paru.
Proses menyiapkan Soto kuning:
- Haluskan bumbu halus, tumis hingga wangi dan matang. kemudian masukan bumbu rempah tumis sampai sampai layu. kemudian kasih air sedikit untuk matang sempurna. setelah itu masukan daging sapi yang sudah direbus atau presto terlebih dahulu. masukan air kaldu, biarkan mendidih masukan kikil, bumbui garam gula lada dan penyedap bila suka.
- Untuk isinya kol potongg sesuai selera, cuci bersih. bisa direbus sebentar di air mendidih atau disiram air panas.
- Penyajian, tata kol diatas mangkuk, siram dengan kuah daging dan kikil. taburi irisan tomat, daun bawang, bawang goreng, emping dan sambel rebus. kucurkan air perasan jeruk nipis.
- Tips, tumis bumbu sampai harum dan matang ya bunda, tandanya sudah tidak banyak asap di wajan. jangan terburu2 memasukan bahan utama, karna kalau kemiri dan kunyit tidak matang akan langu.
Resep Soto Ayam - Mengutip Wikipedia Indonesia, soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia dengan kuah sedap sejenis sup ayam dengan ciri khas kuahnya yang berwarna kekuningan. Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam bumbu halusnya. Saat ini sangat mudah menemukan soto ayam di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura. Soto Kuning Pak Salam Bogor [image source] Menikmati seporsi soto kuning di sore hari memang paling pas. Seporsi soto ini bisa berisi daging sapi, otak, paru, limpa, lidah, usus, babat dan kikil sesuai dengan selera.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto kuning. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
