Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep pindang ikan gabus ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - pindang ikan gabus! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan pindang ikan gabus karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang ikan gabus! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak pindang ikan gabus hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pindang ikan gabus!
Untuk menghidangkan Pindang ikan gabus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg ikan gabus
- Sediakan 5 batang cabe kering
- Ambil 10 batang cabe rawit
- Sediakan Bumbu dapur
- Sediakan 2 bks Terasi ABC
- Sediakan 1 sachet Kecap ABC
- Ambil 1 ikat daun kemangi
- Gunakan 1 buah tomat dipotong potong
- Gunakan 2 bks asam jawa ukuran kecil
- Siapkan secukupnya Gula dan garam
- Siapkan Kaldu
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
Resep Pindang Ikan Gabus / Masakan Khas Palembang. Sup ikan khas Palembang yang rasanya segar, ringan enak banget dimakan sama sambal nanas. Boleh ditambah potongan nanas biar tambah asem manis seger, orang melayu suka banget memasukkan nanas di setiap masakan. Ada yang bumbunya pake terasi ada.
Proses memasak Pindang ikan gabus:
- Langkah pertama cuci dan potong potong ikan gabus lalu baluri dengan asam dan terasi dan tomat diamkan 10 menit sampai meresap
- Haluskan bawang merah bawang putih, kunyit, jahe dan cabe giling kasar memarkan lengkoas, serai
- Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukan, lengkoas, serai dan ikan yg telah dibalur terasi dan asam tadi, aduk sampai bumbu merata, berisedikit air diamkan sebentar
- Tambahkan gula, kecap, kaldu dan bisa tambahkan potongan nanas (tergantung selera) ketika bumbu mulai meresap tambahkan daun kemangi aduk sebentar lalu angkat dan siap dihidangkan
- Selamat mencoba
Biasanya klo bikin pindang serani tuh pake ikan laut ya, ini coba pakai ikan air tawar. Dan cocok banget ya ternyata kepala ikan kuthuk/gabus ini dipindang, ada aroma dan rasa yg lain, dan ternyata kepala ikan kuthuk ini berdaging saya kaget tadi. Pemilihan ikan gabus yang kaya protein bukan tanpa alasan. Selain mudah didapat di Sungai Musi, Palembang, juga memiliki tekstur ikan yang lembut dan gurih. Hidangan pindang ikan gabus khas Palembang tampilannya cerah dan aroma kuahnya menggugah selera dan biasanya selalu menjadi makanan wajib wisatawan saat berkunjung ke Bumi Sriwijaya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pindang ikan gabus hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
