Coba resep bajabu ikan tuna (abon bugis) sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! bajabu ikan tuna (abon bugis) merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang tidak berani memasak bajabu ikan tuna (abon bugis) karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bajabu ikan tuna (abon bugis)! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak bajabu ikan tuna (abon bugis) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep bajabu ikan tuna (abon bugis)!
Untuk memasak Bajabu ikan Tuna (abon Bugis), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr Daging Ikan tuna yg sudah di suir2
- Ambil 700 ml santan dari kelapa parut
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang Sereh
- Sediakan 4 ruas jari lengkuas
- Gunakan 7 buah kemiri
- Gunakan 15 buah bawang merah
- Ambil 8 buah bawang putih
- Ambil 4 ruas kunyit
- Siapkan 2 sendok teh Ketumbar butir sangrai
- Siapkan 1 sendok teh jintan sangrai
- Siapkan 2 sendok teh merica
- Sediakan 2 sendok Gula pasir
- Gunakan 2 ruas kari jahe
- Sediakan 2 sendok Garam
- Siapkan Secukupnya Lombok keriting (klo saya skip karena anak saya tdk suka pedas)
COM - BAJABU' IKAN adalah makanan khas Bugis Makassar. Ika Nasri yang berlokasi di Pare Pare, Sulawesi Selatan. Bajabu sendiri adalah adalah Produk olahan dari ikan tuna, yang disangrai hingga kering bersama santan kelapa, rasanya sangat gurih dan dapat dijadikan lauk atau camilan sejenis abon ikan. Dengan rasa ikan yang khas, bajabu cocok di makan kapan saja.
Cara menyiapkan Bajabu ikan Tuna (abon Bugis):
- Bumbu dihaluskan kecuali daun salam dan daun jeruk lalu di tumis sampai wangi kemudian masukkan daun salam, daun jeruk lalu turunkan santannya biarkan mendidih lama sampai keliatan
- Ikannya yg sudah disuir lalu di tumbuk / dihaluskan dimasukkan ke dalam santan yg sudah mendidih tadi aduk terus Sampai kering
- Setelah kering angkat dan siap di hidangkan…..sebaiknya gunakan toples yg kedap udara agar tahan lebih lama
Dulu suka makan Peca' dengan Bajabu ini. Peca adalah Bubur yang dikasi sedikit santan jadi gurih ditambah sambel yang extra pedes,nikmat banget ditambah teh manis. Aku suka makan Bajabu ini,kalau pengen pedes bisa tambahkan cabe rawit. Ada dua jenis Bajabu dalam Menu Bugis,Bajabu Bale dan Bajabu Kaluku. Makassar ibu kota provinsi Sulawesi Selatan, terkenal akan keindahan pantainya.
Mudah bukan membuat bajabu ikan tuna (abon bugis)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
