Ingin bikin tahu kentaki😉 (isi cilok pedas) yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep tahu kentaki😉 (isi cilok pedas) terbaik! tahu kentaki😉 (isi cilok pedas) cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Kebanyakan orang takut mulai memasak tahu kentaki😉 (isi cilok pedas) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu kentaki😉 (isi cilok pedas)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak tahu kentaki😉 (isi cilok pedas) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin tahu kentaki😉 (isi cilok pedas) yuk!
Untuk menghidangkan TAHU KENTAKI😉 (isi cilok pedas), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 🦁 Bahan Cilok :
- Gunakan 200 gr dada ayam filet (haluskan)
- Gunakan 200 gr tep tapioka
- Ambil 3 sdm tep terigu
- Sediakan 3 siung bawang putih (halus)
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sachet bon cabe
- Ambil 250 ml air panas
- Siapkan Secukupnya garam & kaldu bubuk
- Ambil 🦁 Pelengkap
- Sediakan 15 buah tahu kempos (tahu goreng)
- Gunakan 300 gr tep terigu (me : segitiga)
- Gunakan 200 gr tep maizena/tep tapioka
- Ambil 1,5 sdt soda kue (bs pake baking powder)
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya minyak (u/ menggoreng)
Selain ada cilok, ada lagi yang bikin spesial dalam menu ini. Yaitu tahu Bandung goreng yang dibalut dengan Kobe Tepung Bumbu Putih. Di Bandung, kuliner tahu isi pedas ini populer dan dikenal dengan sebutan gehu (toge-tahu) pedas atau gehu hot jeletot. Pemberian nama gehu pedas tidak berubah walaupun telah banyak berbagai varian bahan isi.
Proses memasak TAHU KENTAKI😉 (isi cilok pedas):
- Haluskan filet dada ayam dngn blender…. sisihkn…. campurkan jd satu smua tepung,bon cabe,bawang putih,merica & garam jg kaldu aduk rata lalu tuangi air panas sampai smua bahan larut & tercampur merata…. sisihkn.
- Belah tengah tahu goreng & isi dngn isian cilok sampai penuh…. lakukan sampai habis….kukus sebentar kurleb 15 mnt(bs jg lgsg di goreng tanpa hrs di kukus terlbih dahulu jk ingin cpt,sesuai selera aja)…. angkat tiriskn.
- Siapkn bahan pelengkap tepungnya…. Campurkn tepung terigu & maizena jg soda kue & kaldu…. aduk merata (bs di ayak agar smua tercampur rata)… ambil 4 sdm taruh dlm mangkok & larutkn dngn air sbg pencelup….sisanya biarkn jd adonan kering
- Stlh tahu dingin Celupkn tahu kedlm adonan cair lalu gulingkn ke adonan kering (remas2 sampai terigu menempel sempurna) lkukn sampai selesai kemudian goreng tahu sampai kuning keemasan lalu angkat & tiriskan…. Tahu kentaki isi cilok siap disajikan…. 🍽👍
Lihat juga resep Cilok kuah pedas enak lainnya. Resep Cilok Isi Daging - Cilok adalah salah satu jajanan tradisional yang berasal dari tanah Sunda yang terbuat dari bahan utama tepung aci/kanji. Arti nama cilok ini berasal dari kata aci di colok, yang dimaksudkan sebagai aci yang ditusukkan ke lidi atau tusukan bambu yang biasa dipakai untuk menusuk sate. Cilok isi daging ini bentuknya memang bulat, namun isi dari ciloknya sendiri yaitu bubuk-bubuk daging ayam atau daging sapi ataupun isi jeroan ayam yang telah dihaluskan sebelumnya. Biasanya cilok seperti ini bisa lebih mahal harganya namun juga ada juga yang sama seperti harga cilok pada umumnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat tahu kentaki😉 (isi cilok pedas) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
