Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep empek-empek kriting ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - empek-empek kriting! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang sudah minder duluan empek-empek kriting karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empek-empek kriting! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa enak. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan empek-empek kriting hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin empek-empek kriting yuk!
Untuk memasak Empek-Empek Kriting, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg ikan tenggiri filet
- Gunakan 500 gr tepung tapioka
- Siapkan 12 bawang putih
- Siapkan secukupnya penyedap rasa ayam
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan 1 butir telur
- Siapkan 1 gelas kecil air dingin
- Sediakan 1 butir telur kocok (untuk isian bisa skip)
Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk. Nama pempek diambil dari kata empek-empek atau pek-pek yang menjadi sebutan lelaki tua pada pria Tionghoa. Hingga kini pempek jadi salah satu kuliner Palembang yang menggugah selera.
Langkah-langkah menyiapkan Empek-Empek Kriting:
- Haluskan ikan tenggiri kemudian campurkan ikan dengan air dingin uleni sampai benar2 tercampur rata kemudian masukan telur uleni kembali sampai benar2 tercampur
- Setelah itu campur adonan ikan dengan tepung tapioka uleni kembali sampai benar2 tercampur rata
- Setelah adonan ikan siap, pertama2 siapkan telur yg telah dikocok untuk isian, cetak adonan ikan sesuai dengan selera jangan lupa telapak tangan dibalur dengan tepung tapioka terlebih dahulu agar tidak lengket
- Sisihkan adonan yang telah dicetak terlebih dahulu, panaskan air dalam panci tunggu sampai mendidih setelah mendidih masukan adonan tunggu sampai mengambang jgn langsung diangkat spy matang sampai dalam, setelah dirasa cukup tiriskan, empek2 kriting siap untuk di goreng 😁👍
Pempek Palembang juga memiliki jenis dan bentuk yang beragam, ada pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek adaan dan banyak lainnya. Belanja Pirikan cetakan pempek keriting / cetakan empek empek / pirikan kuningan / pirikan penghalus ikan / pirikan pempek keriting. Harga Murah di Lapak Budi Boga Kitchen Tools. Belanja Sekarang Juga Hanya di Bukalapak. Cara membuat empek empek tanpa ikan: Siapkan panci, lalu masukkan air, garam, penyedap rasa dan bawang putih halus.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat empek-empek kriting. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
