Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep empek-empek dos 🤗 ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan empek-empek dos 🤗! Hidangan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak empek-empek dos 🤗 karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari empek-empek dos 🤗! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan empek-empek dos 🤗 hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep empek-empek dos 🤗!
Untuk menyiapkan Empek-empek dos 🤗, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr tepung kanji
- Siapkan 250 gr tepung terigu
- Sediakan 5 sdm tepung beras
- Gunakan 2 telur (1 butirnya untuk isian)
- Gunakan 800 ml air mendidih
- Gunakan 2 bawang putih
- Gunakan 2 bungkus roico
- Ambil 1 sdm minyak sayur
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 🌺resep kuah pempek🌺
- Siapkan 500 ml air
- Gunakan 1 bundar besar gula jawa
- Sediakan 1 sdm asam jawa
- Sediakan 2 bawang putih
- Siapkan 15 cabai rawit hijau
Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan lebih ekonomis dan praktis proses pembuatannya dari pada pempek kapal selam atau pempek lainnya.
Proses menyiapkan Empek-empek dos 🤗:
- Campurkan bawang putih, lada, roico, tepung beras dan tepung terigu, aduk kemudian masukkan air panas kedalamnya
- Aduk hingga rata, tunggu hingga adonan hangat, biar telur tidak matang dalam adonan. Setelah adonan mulai dingin masukkan telur dan 1 sdm minyak sayur dan aduk hingga tercampur.
- Setelah tercampur masukkan tepung kanji uleni hingga kalis. Sementara dipanci lain siapkan air dan tambahkan 1 sdm minyak sayur untuk merebus pemepek yg sudah dibentuk
- Bentuk pempek sesuai selera
- Setelah dibentuk masukkan kedalam panci yang berisi air dan rebus hingga pempek mengambang. Apabila sudah mengambang berarti pempek sudah matang. Tiriskan
- Berhubung saya suka digoreng, maka pemepek saya goreng. Sambil digoreng dan nunggu matang, kita buat kuah pempek. Masukkan air tunggu hingga mendidih, lalu masukkan asam jawa dan gula. Sedangkan bawang dan cabai ditumbuk hingga halus lalu masukkan kedalam kuah. Koreksi rasa kuah dan tambahkan garam.
- Setelah matang semua, bisa langsung disantapp 🤗😗
Dengan siraman Kuah Cuko pempek yang istimewa menambah cita rasa pempek semakin nikmat. Jadi, bahan dasar pempek dos ya cuma sagu. Pempek dos belakangan jadi favorit yang karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. Walau tanpa ikan, pempek dos dijamin tetap enak dipadu kuah cuko asam dan pedas. Pempek dos juga sering jadi alternatif konsumsi pempek pada penggiat vegetarian, lo.
Mudah bukan membuat empek-empek dos 🤗? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
