Jenuh sama makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ayam diet pedas asam (masak tanpa minyak) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! ayam diet pedas asam (masak tanpa minyak) cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak ayam diet pedas asam (masak tanpa minyak) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam diet pedas asam (masak tanpa minyak)! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan ayam diet pedas asam (masak tanpa minyak) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam diet pedas asam (masak tanpa minyak) yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Diet Pedas Asam (Masak Tanpa Minyak), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 Kg ayam
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan Semua bumbu dapur, kecuali kencur. Takarannya:
- Gunakan 1 telunjuk kunyit
- Ambil 1/2 telunjuk jahe
- Ambil 1 telunjuk laos/lengkuas
- Siapkan 2 batang serai
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 biji asam
- Ambil 5 buah cabai gendot
- Sediakan 30 buah cabai rawit hijau
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Ambil secukupnya garam, merica & gula
- Sediakan jika suka kaldu bubuk
- Gunakan 300 ml air bersih
Kat Melaka ada asam pedas daging atau asam pedas tetel. Lihat juga resep Ayam geprek diet version enak lainnya. Resepi saya kali ini adalah Asam Pedas Ayam. Untuk melihat entri Asam Pedas Ayam saya sebelum ini, boleh klik di SINI.
Langkah-langkah menghidangkan Ayam Diet Pedas Asam (Masak Tanpa Minyak):
- Semua bumbu diiris, kecuali daun jeruk salam juga cabai rawit, karena akan dicemplung utuh.
- Masukan ayam kedalam wajan (api jangan dinyalakan), masukan semua bumbu & bahan kedalam ayam kecuali air, kecap, cabai gendot & rawit. Aduk sampai rata.
- Setelah rata, baru hidupkan api. Api sedang saja. Masak sampai keluar air dari daging ayam, masak sampai agak susut, baru masukan air, kaldu bubuk/garam, merica bubuk & kecap. Aduk-aduk, besarkan api.
- Setelah air berkurang/macak macak, masukan cabai gendot & rawit. Aduk & koreksi rasa.
- Jika dirasa sudah pas, angkat.
Sebetulnya kali pertama saya makan asam pedas ayam ialah bila mana kawan Encik Hubby bawa ke pejabat dan dimakan cicah dengan roti. Kami semua beramai ramai makan sehingga licin. Masakan yang sangat digalakkan seperti sup ayam, sup telur, ayam bakar, pais ikan, asam pedas ikan. Boleh celur, stim atau buat kerabu. Sambal belacan, kicap boleh ambil dalam kuantiti sedikit untuk penyedap rasa.
Selamat mencoba resep ayam diet pedas asam (masak tanpa minyak)! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
