Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep leng hong kien ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi menu makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - leng hong kien! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang tidak berani memasak leng hong kien karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari leng hong kien! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan leng hong kien hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep leng hong kien!
Untuk menghidangkan Leng Hong Kien, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan BAHAN 1 :
- Gunakan 250 gram ayam (yang sudah difillet)
- Ambil 250 gram udang (yang sudah dibersihkan dari kulit nya)
- Siapkan 1 butir telur (hanya putihnya saja)
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya merica
- Siapkan 3 sdm tepung tapioka
- Ambil secukupnya Tepung tapioka
- Ambil Minyak goreng
- Siapkan BAHAN 2 :
- Ambil 3 sdm mayones
- Ambil 2-3 sdm SKM (sesuai selera)
Celupkan Leng Hong Kien ke dalam saus mayoinaise. Jangan lupa, taburi dengan wijen ya di atasnya. Resep Leng Hong Kien di atas bisa kamu coba sendiri di rumah ya. Tapi, mungkin rasanya tak bisa seenak jajanan ini di resto Nelayan yang ada di Kota Medan.
Proses menghidangkan Leng Hong Kien:
- Haluskan udang dan ayam.
- Campur ayam dan udang yg sudah dihaluskan, lalu masukkan putih telur, 3 sdm tepung tapioka, garam, gula dan merica Aduk adonan hingga homogen. Setelah homogen, tutupan adonan dengan wraping dan masukkan ke kulkas. Selanjutnya tunggu hingga minimal 15 menit (boleh lebih).
- Bentuk adonan menggunakan 2 sendok (seperti membuat bakso) atau dengan tangan. Adonan akan lengket, sehingga sediakan tepung tapioka secukupnya di wadah yg lebar lalu celupkan adonan yg akan dibentuk ke tepung tapioka hingga tidak lengket dan bisa dibentuk.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng Leng Hong Kien hingga matang, berwarna kuning keemasan.
- Untuk bahan kedua : campurkan 3 sdm mayones dengan 2-3sdm SKM (sesuai selera). Kemudian aduk hingga homogen.
- Celupkan Leng Hong Kien yang sudah digoreng ke dalam mayones. Makanan siap disajikan. Selamat mencoba 🤗 #MasakAlaLani💕
Lihat juga resep Udang Balut Mayonnaise (Leng Hong Kien) enak lainnya. Udang dapat digiling halus ataupun secara utuh dilumuri / dicampur dengan garam, merica dan penyedap serta minyak wijen, kemudian sisihkan. Campurkan semua adonan tepung, aduk rata hingga adonan mengental. Celupkan udang ke dalam adonan tepung yang sudah mengental, angkat dan kemudian goreng dengan cara deep frying. Thi Kien; Leng Tu; Mong Tu; Thanh Tu; Open Report Verified Name Match.
Mudah bukan membuat leng hong kien? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
