Ingin tau rahasia bikin ayam bakar ungkep yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam bakar ungkep terbaik! ayam bakar ungkep salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang sudah menyerah duluan ayam bakar ungkep karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar ungkep! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan ayam bakar ungkep hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam bakar ungkep!
Untuk menyiapkan Ayam bakar ungkep, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ayam (saya pake pejantan)
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang sereh
- Siapkan secukupnya Gula merah
- Sediakan 3 biji asam
- Siapkan 5 sdm kecap manis
- Ambil 3 sdm minyak goreng
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan 1 sdm unsalted butter (boleh skip)
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 7 buah bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 3 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit (1 sdt kalo bubuk)
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya penyedap rasa (saya skip)
Saat ini menemukan ayam ungkep di pasaran sebenarnya mudah, karena sudah banyak warung makan yang menyajikannya. Masak ungkep ayam dengan bumbu haluskan sampai matang. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western. Ada juga resep ayam bakar ekonomis yang bisa dibuat dalam waktu singkat.
Proses membuat Ayam bakar ungkep:
- Ayam nya boleh utuhan atau di potong2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh sampai wangi.
- Masukkan ayam nya dan aduk2 sampai rata, kasih air sampai ayam terendam seperti di foto. Masukkan kecap manis, asam dan gula merah. Aduk2 sampai tercampur.
- Masak sampai kuahnya berkaramel seperti ini. Jangan lupa ayam di bali 1-2 kali biar bumbunya meresap di semua bagian ayam. Aku sengaja ga masak sampe kering karena manti sisa bumbu mau di olesin pas di grill.
- Aku pake unsalted butter (boleh skip). Grill di teflon atau oven jg bisa. Olesi bumbu sisa td pas di grill sampai ada tekstur rada gosong gt. Ga perlu lama2 yang penting agak kering aja dan angkat.
- Selamat mencoba dan jangan lupa recook yaa 🙌💕
Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang sulit untuk dilewatkan. Lalu apa saja tips mengungkep ayam supaya bisa lezat? Resep Ayam Ungkep Goreng Enak Sedap - Ayam ungkep adalah masakan atau olahan daging ayam dalam istilah tradisonal warisan yang turun menurun untuk daerah jawa, di sebut ungkep karena daging ayam untuk langkah yang pertama di rebus terlebih dahulu dengan memakai bumbu rempah-rempah pilihan agar bumbunya meresap dan dagingnya terasa empuk, lebih baik di rebus terlebih dahulu agar segala. Masukkan santan, air, bumbu halus, daun jeruk, daun purut, daun salam, asam kandis, dan garam.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam bakar ungkep hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
