Batagor Ayam Kulit Pangsit
Batagor Ayam Kulit Pangsit

Bosen dengan hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep batagor ayam kulit pangsit ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! batagor ayam kulit pangsit salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.

Banyak orang takut mulai memasak batagor ayam kulit pangsit karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari batagor ayam kulit pangsit! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Kamu dapat memasak batagor ayam kulit pangsit hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep batagor ayam kulit pangsit!

Untuk menyiapkan Batagor Ayam Kulit Pangsit, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Siapkan 200 gr dada ayam (fillet)
  2. Siapkan 150 gr tepung terigu segitiga biru
  3. Sediakan 200 gr tepung tapioka
  4. Gunakan 3 siung bawang putih (haluskan)
  5. Sediakan 1 sdt lada bubuk
  6. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
  7. Sediakan secukupnya Garam
  8. Gunakan secukupnya Air hangat
  9. Gunakan secukupnya Daun bawang
  10. Gunakan Kulit pangsit yg sudah jadi (beli di pasar)
  11. Siapkan Saus kacang
  12. Siapkan 200 gr kacang tanah
  13. Siapkan 2 siung bawang putih
  14. Gunakan 5 buah cabai rawit merah (pedasnya bisa disesuaikan)
  15. Ambil Air rendaman asam jawa (sucukupnya)
  16. Sediakan secukupnya Gula merah
  17. Gunakan 2 lembar daun jeruk
  18. Sediakan secukupnya Garam
  19. Siapkan secukupnya Gula pasir
  20. Sediakan 2 sdm minyak goreng
  21. Sediakan secukupnya Air
  22. Ambil Pelengkap
  23. Sediakan Timun
  24. Gunakan Saus sambal
  25. Siapkan Kecap

Untuk kuahnya siapkan kaldu ayam, tambahkan tahu, batagor cuangki, dan pelengkap lainnya. Pengen bgt makan Batagor, tapi gak ada abang² lewat dan gak boleh jajan di luar dlu 😂. Kebetulan masih ada sisa kulit pangsit yang kemarin. Yuuukk aahh buat sendiri aja di rumah, gampiiillll bgt buatnya, hehe.

Proses menghidangkan Batagor Ayam Kulit Pangsit:
  1. Cuci bersih daging ayam. Kemudian blender/cincang halus
  2. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan daging ayam.
  3. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan teksturnya dirasa cukup untuk menjadi isian.Jangan terlalu padat atau terlalu lembek. Tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata dan jangan lupa koreksi rasa.
  4. Buat batagor dengan mengisi pangsit dengan adonan isian dengan ukuran isian 1/2 garpu makan. Jangan terlalu banyak (takut bagian dalamnya kurang matang ketika digoreng)
  5. Cubit seluruh sisi pangsit agar isian batagor tetap berada di tengah.
  6. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang (kalau terlalu besar cepat gosong kulitnya tapi isiannya khawatir kurang matang)
  7. Untuk saus kacang. Goreng kacang tanah dengan api sedang hingga matang dan garing.
  8. Goreng cabai dan bawang. Lalu haluskan bersama kacang goreng (boleh diblender/diulek tergantung selera)
  9. Masak bahan yg sudah diblender menggunakan api kecil tanpa minyak goreng sampai minyak kacangnya mulai keluar. Setelah itu baru tambahkan minyak goreng.
  10. Tambahkan garam, gula merah, gula pasir, air rendaman asam jawa, dan daun jeruk. Tambahkan air sampai cukup kental menjadi saus. Koreksi rasa.
  11. Hidangkan batagor. Siram dengan saus kacang. Tambahkan timun, kecap, atau saus sambal sesuai selera.

Resep hemat dan ekonomis banget,, Batagor ala abang² yang lewat depan rumah,hehe. Paling enak kalau ditambah daging ayam giling. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng adonan Batagor dan menumis bumbu bumbu halus nya. Haluskan, campur dan tumis bawang putih, kecap manis, merica halus, garam dan gula pasirnya. Hari ini aku akan buat jajanan yang sederhana dari olahan tahu yaitu batagor.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat batagor ayam kulit pangsit hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.