Mie Ayam Bakso Pangsit Ceker
Mie Ayam Bakso Pangsit Ceker

Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mie ayam bakso pangsit ceker ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! mie ayam bakso pangsit ceker cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.

Kebanyakan orang malas mulai memasak mie ayam bakso pangsit ceker karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam bakso pangsit ceker! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Kalian dapat menyiapkan mie ayam bakso pangsit ceker hanya dengan menggunakan 43 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mie ayam bakso pangsit ceker!

Untuk menyiapkan Mie Ayam Bakso Pangsit Ceker, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Gunakan Bahan Topping Ayam
  2. Sediakan 1/2 kg ayam, pisahkan daging dgn kulit dan lemaknya
  3. Ambil ceker ayam (opsoional)
  4. Gunakan 3 butir bawang putih
  5. Gunakan 5 butir bawang merah
  6. Sediakan 4 butir kemiri disangrai
  7. Sediakan 1 cm jahe
  8. Siapkan 1 cm kunyit disangrai
  9. Gunakan sereh digeprek
  10. Gunakan lengkuas digeprek
  11. Gunakan secukupnya daun salam dan daun jeruk
  12. Gunakan secukupnya lada bubuk
  13. Sediakan secukupnya kaldu bubuk
  14. Ambil secukupnya gula dan garam
  15. Ambil secukupnya kecap manis
  16. Ambil 1 sdt kecap asin
  17. Sediakan 1 sdt minyak wijen
  18. Ambil Bahan Pangsit
  19. Ambil Kulit pangsit/somay
  20. Gunakan 200 gram daging ayam digiling
  21. Ambil udang secukupnya (opsional), blender
  22. Siapkan 3 sdm tapioka
  23. Siapkan 2 butir bawang putih
  24. Siapkan 5 butir bawang merah
  25. Gunakan daun bawang
  26. Sediakan 1 kuning telur
  27. Ambil 1 putih telur utk perekat
  28. Ambil secukupnya lada bubuk
  29. Gunakan secukupnya kaldu
  30. Siapkan secukupnya garam
  31. Ambil Bahan Minyak Ayam
  32. Ambil secukupnya Kulit dan lemak ayam
  33. Gunakan 10 sdm minyak goreng
  34. Ambil 2 butir bawang putih
  35. Gunakan 3 butir bawang merah
  36. Gunakan 1 sdt ketumbar
  37. Siapkan sereh digeprek
  38. Gunakan lengkuas digeprek
  39. Sediakan Bahan Utama dan Pelengkap
  40. Ambil secukupnya Mie basah
  41. Gunakan secukupnya Caisim atau Pokcoy
  42. Gunakan secukupnya Daun bawang
  43. Gunakan secukupnya Bawang goreng

Begitu juga dengan bakso pangsit kuah, tahu sutra, lontong, pecel ayam dan ceker semur. Jangan lupa tambahkan sambal bagi anda yang menyukai pedas. Jika ingin membuat bakso sendiri, anda bisa menggunakan mesin bakso yang lebih ringkas pemakaiannya. Lihat Juga : Cara Membuat Masakan Mie.

Proses membuat Mie Ayam Bakso Pangsit Ceker:
  1. Rebus daging daging ayam yg telah dipisahkan kulit/lemaknya, setelah matang tiriskan dan potong kecil2.
  2. Ulek bumbu topping ayam: bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit. Kemudian tumis bumbu yg sdh diulek dan tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, ayam yg telah dipotong kecil2. dan ceker ayam. Tambahkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, lada, gula, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa sampai pas.
  3. Utk minyak ayam: ulek bawang merah, bawang putih dan ketumbar. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yg telah diulek, tambahkan sereh, lengkuas daun salam/jeruk san masukkan kulit ayam. dan masak sampai matang. Setelah matang saring minyak, sehingga minyak ayam bersih.
  4. Untuk pangsit: ulek bawang merah dan bawang putih, tambahkan daging ayam dan udang yg sdh diblender. Tambahkan garam, kaldu, lada, daun bawang, tepung tapioka dan kuning telur. Aduk sampai lembut dan tdk ada yg bergerindil. Kemudian isi kulit pangsit dgn adonan isi sampai adonan habis. Rebus air dgn sedikit minyak goreng lalu masukkan pangsit2 yg telah diisi adonan tadi. Tiriskan apabila sdh matang.
  5. Siapkan kuah mie ayam dgn merebus tulang2 mi ayam dan bakso. Tambahkan gula garam, lada kaldu, sereh, lengkuas, dan daun salam.
  6. Rebus mie basah sebentar saja, kemudian rebus caisim/pokcoy sebentar.
  7. Tata mie ayam pada mangkok: pertama minyaknya dlu 2 atau 3 sdm, taruh mie, sayuran, daun bawang, topping ayam/ceker dan bawang goreng. Pada mangkuk kecil siapkah kuah secukupnya plus bakso dan pangsit dan ditambah daun bawang sedikit.
  8. Mie ayam siap dinikmati dgn tambahan sambal/saos/kecap manis sesuai selera. Bon appetit….

Mie ayam memang sulit dipisahkan dengan sajian pendamping khasnya, yaitu bakso dan pangsit. Keduanya juga punya variasi lezat yaitu rebus atau goreng. Pangsit goreng akan sekaligus dinikmati sebagai kerupuk sehingga 'bagian renyahnya' akan dibuat lebih besar, berbeda dengan pangsit goreng yang biasa ada di bakso malang. Tempat ini menyajikan aneka pilihan mie ayam dan bakso. Anda juga bisa memilih tambahan toping, seperti ceker atau telur puyuh.

Mudah bukan membuat mie ayam bakso pangsit ceker? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.