Ingin bikin leng hong kien yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep leng hong kien terbaik! leng hong kien, sajian mudah dan cepat untuk dibuat. Pas untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Kebanyakan orang sudah minder duluan leng hong kien karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari leng hong kien! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibuat terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat leng hong kien hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin leng hong kien yuk!
Untuk membuat Leng Hong Kien, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 250 gr udang kupas cincang
- Siapkan 250 gr daging cincang
- Gunakan 1 buah wortel kecil parut
- Ambil 2 siung bawang putih cincang
- Siapkan 3 sdm kanji
- Sediakan 1 sdm maizena
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Lada
- Ambil Kaldu jamur secukupnya dan minyak untuk menggoreng
- Ambil Bahan topping
- Ambil 1 sch maiyonaise 200gr
- Siapkan 4 sdm SKM sesuai selera
- Siapkan Saos cabai botolan untuk cocolan
Lihat juga resep Udang Balut Mayonnaise (Leng Hong Kien) enak lainnya. Celupkan Leng Hong Kien ke dalam saus mayoinaise. Jangan lupa, taburi dengan wijen ya di atasnya. Resep Leng Hong Kien di atas bisa kamu coba sendiri di rumah ya.
Proses menghidangkan Leng Hong Kien:
- Cincang kasar udang, cincang halus daging, parut halus wortel, cincang halus bawang
- Campur bahan diatas bersama telur kocok, maizena, kanji, garam, lada, kaldu jamur
- Aduk rata semua bahan tersebut, sambil panaskan minyak goreng di wajan
- Bentuk adonan (sesuai selera) dengan sarung plastik agar tidak lengket ditangan
- Goreng di wajan yg sudah dipanaskan minyaknya. Hingga warna kecoklatan. Lalu angkat
- Campur mayonaise dan SKM aduk rata. Balurkan atau boleh dihias diatas leng hong kien sesuai selera. Saya pakai plastik pipping hiasnya
- Hidangkan selagi panas.. Dengan cocolan saos cabai.Yummy…
Tapi, mungkin rasanya tak bisa seenak jajanan ini di resto Nelayan yang ada di Kota Medan. Tapi, buat yang penasaran sama rasanya sih bisa coba sendiri. Udang dapat digiling halus ataupun secara utuh dilumuri / dicampur dengan garam, merica dan penyedap serta minyak wijen, kemudian sisihkan. Campurkan semua adonan tepung, aduk rata hingga adonan mengental. Celupkan udang ke dalam adonan tepung yang sudah mengental, angkat dan kemudian goreng dengan cara deep frying.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat leng hong kien. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
