Ingin masak mangut lele asap yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele asap terbaik! mangut lele asap, hidangan mudah dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak mangut lele asap karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele asap! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan mangut lele asap hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele asap!
Untuk memasak Mangut Lele Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 5 ekor ikan lele asap
- Siapkan 5 buah cabe hijau besar iris
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 3 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 8 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- Ambil 2 bungkus santan kemasan ukuran 65ml
- Ambil 800 ml Air
- Ambil Minyak untuk menumis
- Ambil secukupnya Gula merah, gula pasir, garam
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan 2 ruas kencur
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan Sejumput terasi bakar
Mangut lele di tempat ini mempunyai tampilan merah menggiurkan. Gudeg; Kalau ke Jogja tidak menyantap gudeg kan, seperti ada yang kurang, ya! Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya. Lauk dan Sayur Lain Spesial Lele Asap.
Cara menghidangkan Mangut Lele Asap:
- Cuci bersih lele asap, sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan cabe hijau, daun jeruk, daun salam, lengkuas.
- Masukkan air dan santan. Didihkan, masukkan garam, gula merah dan gula pasir.
- Masukkan cabe rawit merah dan lele asap. Masak sampai santan agak berkurang, lele matang, dan bumbu meresap.
Hidangan lele asap Mbah Marto menjadi satu sajian unggulan atau signature yang kerap dicari pelanggannya. Beda dengan lele mangut biasa tanpa diasap, lele di Mbah Marto melewati proses pengasapan yang membuat hidangan ini terasa spesial. Proses makanan utama mulai dari lele dimasak asap secara khusus di ruangan terpisah. Jakarta - Ikan lele asap yang smoky aromanya dimasak dengan resep legendaris. Disantap hangat langsung di dapur mbah Marto yang sederhana.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele asap hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
