Jenuh sama makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep lele mangut khas yogya ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! lele mangut khas yogya cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan lele mangut khas yogya karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari lele mangut khas yogya! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan lele mangut khas yogya hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin lele mangut khas yogya yuk!
Untuk menyiapkan Lele mangut khas yogya, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg lele/ 8 ekor ukuran sedang
- Gunakan 1 jeruk lemon / jeruk nipis
- Sediakan Bahan-bahan yg tdk dihaluskan :
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 Bks santan kara/ santan kelapa parut
- Gunakan 5 cabai rawit
- Sediakan 1/2 sdt jeruk lemon/ jeruk nipis
- Sediakan 500 cc air
- Siapkan 5 helai daun jeruk
- Siapkan 2 helai daun salam
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Ambil Bumbu yg dihaluskan blender/ diulek :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 10 buah rawit merah
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan secukupnya Gula, garam, penyedap
Sekarang kita masuk ke cara membuat Lele Mangut goreng, berikut inilah resep-nya. Resep Lele Mangut Goreng Bumbu Pedas Bagi kamu yang nggak sempet jelajah kuliner di pedesaan, tapi tetap pengen cobain mangut lele khas Jogja, ini dia solusinya. Sobat entrepreneur, Mangut Lele Mbah Marto adalah salah satu contoh bahwa inovasi tidak selalu baru melainkan ada beberapa bisnis yang mempertahankan ciri khas lamanya dan hingga saat ini masih bertahan dan terus berkembang. Mbah Marto beserta anak dan karyawannya masih memasak menggunakan tungku yang terbuat dari kayu bakar sehingga cita rasa yang dihasilkan pun tak pernah berubah alias.
Langkah-langkah membuat Lele mangut khas yogya:
- Cuci bersih lele yg sudah dipotong, lalu rendam dengan setengah perasan air lemon dan beri garam 1 sdm makan, diamkan selama 5 menit.
- Setelah lele direndam, lalu goreng lele dengan minyak secukupnya, hingga matang.
- Panaskan minyak untuk menumis, taruh bahan bahan yg dihaluskan td ke dalam minyak, tumis hingga harum. Masukkan bahan yg tdk dihaluskan, beri 500 cc air dan santan hingga mendidih.
- Masukkan garam, gula dan penyedap secukupnya. Lalu masukkan lele ke dalam masakan.
- Cicipi masakan, dan selamat mencoba 💞
Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat.
Mudah bukan membuat lele mangut khas yogya? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
