Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep mangut lele khas yogya ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut lele khas yogya salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut lele khas yogya karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele khas yogya! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan mangut lele khas yogya hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele khas yogya yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Lele Khas Yogya, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 4 buah lele asap / goreng
- Sediakan 800 ml santan sedang kentalnya (AiDi ganti pakai susu)
- Gunakan 2 cm lengkuas, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 sendok teh garam
- Sediakan 1/2 sendok makan gula merah
- Gunakan 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- Ambil 8 butir bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 cm kencur
- Gunakan 1 cm kunci
- Siapkan 10 buah cabai rawit, iris iris
- Siapkan 1 buah serai, geprek
- Sediakan 1/2 cm kunyit
KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Dan lele mangut asap siap di sajikan di meja, lele mangut ini akan lebih nikmat apabila di temani dengan es campur santan dan cara membuat es campur santan telah di bahas di postingan sebelumnya.
Proses menghidangkan Mangut Lele Khas Yogya:
- Bumbu-bumbu di ulek kasar aja (bawang merah, bawang putih, kencur, kunci, kunyit, cabai rawit) terus di tumis..sampai benar-benar matang dan harum.
- Masukkan santan dan bumbu lain, tunggu sampai mendidih, baru masukkan lele asap / goreng.
Sekarang kita masuk ke cara membuat Lele Mangut goreng, berikut inilah resep-nya. Resep Lele Mangut Goreng Bumbu Pedas Mangut lele, masih jarang orang yang tahu dan merasakan masakan khas Yogyakarta ini. Walaupun mangut lele juga menjadi primadona masakan kraton, namun masakan dari bahan lele ini tidak begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja. Kali ini kami akan berbagi resep mangut lele khas Yogyakarta. Bagi kamu yang nggak sempet jelajah kuliner di pedesaan, tapi tetap pengen cobain mangut lele khas Jogja, ini dia solusinya.
Mudah bukan membuat mangut lele khas yogya? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
