Ingin tau rahasia bikin mangut lele khas jogja yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele khas jogja terbaik! mangut lele khas jogja salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang takut mulai memasak mangut lele khas jogja karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele khas jogja! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat membuat mangut lele khas jogja hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele khas jogja yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Lele Khas Jogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 300 gr ikan lele
- Sediakan 1/2 bks santan kara kecil
- Sediakan 1 ikat kemangi
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang sereh memarkan
- Gunakan 1 ruas lengkuas memarkan
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 5 buah bawang merah
- Gunakan 2 buah bawang putih
- Gunakan 15 buah cabe rawit sesuaikan selera pedas
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas jari kencur
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1 buah kemiri
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Garam
- Gunakan Royco rasa ayam
Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele. Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal. Masakan ini berbahan dasar lele goreng yang diberi bumbu mangut, itulah mengapa masakan ini deberi nama mangut lele. Mangut lele, masih jarang orang yang tahu dan merasakan masakan khas Yogyakarta ini.
Proses menghidangkan Mangut Lele Khas Jogja:
- Goreng sampai garing ikan lele yg sudah disiang dan dicuci bersih angkat tiriskan
- Ulek bumbu halus tumis sampai matang. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas tuang air secukupnya tunggu mendidih masukkan santan aduk aduk agar santan tidak pecah
- Masukkan ikan lele aduk rata, tambahkan royco masukkan daun kemangi tes rasa sampai oke
- Jika dirasa semua sudah pas bisa angkat dan sajikan
Walaupun mangut lele juga menjadi primadona masakan kraton, namun masakan dari bahan lele ini tidak begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja. Kali ini kami akan berbagi resep mangut lele khas Yogyakarta. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Bosan rasa masakan manis, mangut lele khas Jogja bisa jadi referensi santap kalian.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele khas jogja. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
