Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep pastel bihun ayam renyah ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi sajian yang bakal membuat meja makan semakin meriah - pastel bihun ayam renyah! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang takut mulai memasak pastel bihun ayam renyah karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel bihun ayam renyah! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan pastel bihun ayam renyah hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pastel bihun ayam renyah yuk!
Untuk membuat Pastel Bihun Ayam Renyah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan Kulit
- Gunakan 600 gr Tepung terigu (usahakan pake Kunci Biru)
- Sediakan 3 sdm tepung maizena
- Siapkan 100 gr margarine (cairkan)
- Sediakan 3 sdm minyak sayur
- Sediakan 1 butir telur utuh ukuran sedang
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt baking soda
- Ambil 170 ml air (atau sesuaikan)
- Ambil Bahan Isi
- Sediakan 200 gr bihun
- Siapkan 1 buah dada ayam (kukus, potong dadu)
- Siapkan 3 batang daun bawang, 2 seledri
- Gunakan 2 buah wortel ukuran besar (iris/parut memanjang)
- Gunakan Secukupnya kecap manis dan asin
- Ambil 4 siung bawang putih (cincang halus)
- Sediakan 1.5 sdt lada
- Ambil Secukupnya garam, kaldu jamur
- Ambil 4 butir telur rebus (potong tipis)
Selain untuk kudapan keluarga, makanan ini juga sering digunakan untuk menjamu tamu baik di acara kecil atau besar. Berbagai macam resep dan cara membuat pastel yang renyah, mulai pastel basah, pastel kering isi abon hingga pastel isi bihun. Dream - Salah satu jajanan yang sering kita jumpai di lapak penjual kue basah adalah pastel. Resep pastel goreng renyah dan empuk.
Proses menyiapkan Pastel Bihun Ayam Renyah:
- Rendam bihun 10 menit, kemudian rebus dlm air mendidih selama 1 - 2 menit, tiriskan. Tunggu bihun agak kering, kemudian tambahkan kecap manis dan asin
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, kemudian masukkan lada, wortel, garam, kaldu jamur
- Setelah wortel layu, masukkan daun bawang dan ayam. Aduk2 sebentar.
- Kemudian masukkan bihun, aduk hingga rata. Setelah rata dan rasa sudah pas, angkat kemudian dinginkan.
- Untuk membuat kulit, campurkan tepung terigu, maizena, baking soda, garam.
- Kemudian masukkan margarine yg sudah dilelehkan dlm keadaan panas. Tambahkan minyak sayur, dan telur. Aduk tanpa air terlebih dulu hingga rata.
- Selanjutnya tambah air, uleni hingga tidak lengket di tangan dan adonan menyatu. Tidak perlu terlalu kali/lama menguleni. Adonan harus pas, jangan terlalu lembek/lemes. Jika setelah tercampur rata adonan dirasa masih terlalu kaku, jng menambahkan air, tapi tuangkan minyak ditangan kemudian oleskan ke adonan beberapa kali dan uleni. Kemudian bulatkan adonan dan tutup rapat hingga 30 menit. Semakin lama didiamkan adonan akan semakin kalis dg sendirinya.
- Selanjutnya potong adonan menjadi 4 bagian, dan bulatkan kecil2. Saya menggunakan sendok takar 15gr diisi hingga munjung. Bulatkan dengan menarik/mencubit-cubit adonan ketengah hingga permukaan halus/bulat.
- Gilas bulatan tersebut hingga pipih, selebar telapak tangan. Jangan terlalu tipis, krn akan menyebabkan tidak awet renyah. Masukkan 1sdm munjung bihun dan telur rebus. Pipihkan dan pencet2 bagian pinggir, kemudian buat uliran. Cara membuat uliran gampang kok, lebih jelasnya bisa liat di YouTube 😀
- Lakukan hingga adonan habis. Kemudian goreng setengah matang. Goreng hanya sampai agak kaku dan berwarna putih saja. Goreng dgn api sedang.
- Setelah agak dingin saya masukkan ke kulkas dan besok paginya baru digoreng hingga kecoklatan. Langsung digoreng 2x diwaktu yg sama jg ok. Pada saat menggoreng yg kedua jg tetap pakai api kecil. Saat menggoreng baik yg pertama/kedua jng dibolak balik (sekali balik saja) agar tidak menyerap minyak.
Nah cocok banget nih buat kalian yang mau coba dengan resep ini. Goreng sampai ayam matang dan kecoklatan angkat dan sajikan. Cara Membuat Pastel Goreng Renyah Enak - Pastel menjadi salah satu jajanan yang bisa dengan mudah ditemui di sekitar kita. Jajanan gurih yang satu ini biasa disajikan pada banyak acara, mulai dari acara yang cukup formal hingga hingga informal sekalipun. Membuat pastel membutuhkan ketelatenan agar bentuk yang rapi bisa didapatkan.
Selamat mencoba resep pastel bihun ayam renyah! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
