Ingin masak mangut panggang manyung yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut panggang manyung terbaik! mangut panggang manyung, makanan gampang dan cepat untuk dimasak. Pas untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak mangut panggang manyung karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut panggang manyung! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan mangut panggang manyung hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut panggang manyung yuk!
Untuk memasak Mangut Panggang Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 8 iris ikan manyung asap (org jawa bilang panggang manyung)
- Sediakan 5 buah tahu pong/tahu gembos
- Ambil 1 buah santan kara segitiga
- Gunakan bumbu:
- Ambil 7 buah cabai rawit (atau sesuai selera tingkat kepedasannya)
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri (sangrai sejenak)
- Sediakan seruas besar kunyit
- Siapkan seruas kecil jahe
- Sediakan seruas kecil kencur
- Siapkan seruas besar lengkuas (pilih yg agak muda)
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/4 sdt jintan
- Gunakan 1/4 sdt merica
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 1 batang serai (ambil bagian putihnya. Memarkan)
- Ambil secukupnya daun bawang pre. Potong2
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng & menumis
- Sediakan Kalau suka boleh ditambah pete/irisan blimbing wuluh
Menu Mangut Kepala Ikan Manyung dan Ikan Pari cukup terkenal di daerah pesisir Jawa. Seperti yang ditulis rekan kompasianer Wahyu Sapta, Mangut sungguh sedap dan khas. Ikan panggang dengan aroma khas yang diberi santan dengan irisan daun kemangi dan berbumbu cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit bakar, kencur, lengkuas, sereh, jahe, dan daun salam serta daun jeruk dengan. Di sini ada soto gurih dan mangut berbumbu super pedas!
Proses menyiapkan Mangut Panggang Manyung:
- Siapkan kedua bahan utama (aku tahunya di iris jd tiga bagian) ikan asapnya digoreng sebentar (enggak jg gak masalah)
- Siapkan bumbu2. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, daun jeruk, serai dan daun bawang pre yg sdh dipotong2 sebelumnya.
- Tumis bumbu sampai benar2 tanak dan tidak berbau langu (aroma bumbu yg krg tanak akan memengaruhi rasa masakan [IMHO]. Tuang secukupnya air pada bumbu, rebus sampai mendidih. Masukkan ikan asap dan tahu serta santan.
- Tambahkan Garam, gula, penyedap (jika suka)
- Note : airnya jgn banyakan ya buibu… nyemek2 aja (bhs. Jawa 😁) dan cenderung kental krn bumbu & santannya.
- Alhamdulillah kangen masakan ibu terobati 😂😂
Di kawasan Cinere terdapat beberapa cabang dari jaringan Soto Kudus Kauman.. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Selain itu, banyak orang yang menganggap mangut merupakan nama ikan, padahal mangut adalah nama masakan. Manfaat Ikan Manyung untuk Meningkatkan Selera Makan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut panggang manyung hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
