Sedang nyari resep mangut ndas (kepala) manyung yang paling sedap? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ndas (kepala) manyung terbaik! mangut ndas (kepala) manyung salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Pada umumnya orang sudah minder duluan mangut ndas (kepala) manyung karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ndas (kepala) manyung! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak mangut ndas (kepala) manyung hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ndas (kepala) manyung!
Untuk memasak Mangut ndas (kepala) manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 6 ptg kepala manyung
- Siapkan 1 ltr santan dr 1/2 kelapa
- Sediakan Bumbu uleg :
- Ambil 9 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Sediakan 12 bh cabe galak (sesuai selera)
- Siapkan 5 btr kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 2 btr kapulaga
- Siapkan 1 sdt merica (sesuai selera)
- Ambil 1/2 ruas kunyit
- Sediakan Sedikit jinten
- Ambil Bumbu pelengkap :
- Sediakan 1 bh bunga lawang
- Ambil 1 bh cabe jawa
- Ambil 1 bh sere besar digeprek
- Siapkan 6 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 lbr salam
- Ambil Seiris lengkuas digeprek
- Ambil 3 btr cengkeh
- Gunakan Sejari kayu manis
- Sediakan Seruas jari jahe digeprek
- Sediakan 10 bh cabe galak utuh atau menurut selera
- Gunakan secukupnya Garam, kaldu bubuk dan gula
- Siapkan Bawang merah dan putih goreng utk taburan
Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang. Ini Mangut Ndas (Kepala) Manyung (Dokpri) Mumpung masih di Semarang, kota berhawa panas, langkah kaki saya lanjutkan dengan berburu kuliner kampung khas Semarang.
Cara menyiapkan Mangut ndas (kepala) manyung:
- Pilihlah kepala manyung yg besar.. dagingnya banyak.. berhubung adanya yg sedang jadi 6 potong, direbus sebentar saja lalu buang airnya, kemudian sisihkan
- Uleg semua bumbu halus lalu di tumis sampai harum setelah itu masukkan bumbu pelengkap dan masak hingga matang agar tidak langu
- Kemudian masukkan santan, masak hingga mendidih kemudian beri garam dan gula serta kaldu bubuk
- Tes rasa, selanjutnya masukkan kepala manyung masak hingga matang dan meresap, kemudian taburi bawang merah dan putih secukupnya. Tunggu sesaat dgn diaduk berlahan kemudian matikan kompor
Lihat juga resep Mangut Ndas Manyung enak lainnya. Di sini, sajian berkuah kuning yang terbuat dari kepala ikan Manyung itu tersaji dalam kuali besi kecil. Ada dua pilihan menu mangut ikan manyung,. Dan favoritnya, kepala manyung ini seringnya dibikin mangut. Salah satunya, adalah mangut kepala manyung atau mangut ndas manyung.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ndas (kepala) manyung hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
