Coba resep mangut ikan manyung sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - mangut ikan manyung! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut ikan manyung karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan manyung! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat mangut ikan manyung hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan manyung!
Untuk menyiapkan Mangut Ikan Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 4 potong ikan manyung asap
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 3 buah cabe merah
- Siapkan 2 buah cabe rawit merah
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih (ukuran sedang)
- Sediakan 2 cm kencur
- Siapkan 2 cm temu kunci
- Ambil Bumbu pelengkap
- Ambil 1 batang serai
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Sediakan 1 buah tomat kecil
- Siapkan secukupnya Air
- Sediakan 200 ml santan kental
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula merah
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Ambil Kaldu bubuk secukupnya (jika suka)
Masakan ini memakai ikan Manyung sebagai bahan dasar pengolahan. Bagian kepala ikan yang sering dipilih untuk diolah, tetapi anda juga dapat mempergunakan bagian daging tubuh ikan. Ikan Manyung adalah sejenis ikan laut yang biasa diolah menjadi ikan asin dan biasa disebut. Baru tahu mba ada mangut manyung wkwkwk.dan ikan manyung :p tapi liat penampakannya enak yah.
Proses menghidangkan Mangut Ikan Manyung:
- Cuci bersih ikan kemudian goreng sebentar kemudian sisihkan.
- Haluskan bumbu dengan ulekan tangan saja agak kasar,saya pakai blender jadi kehalusan hehe
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai berubah warna dah harum
- Masukkan air secukupnya, jika sudah mendidih masukkan santan kental, aduk rata, kemudian masukkan ikan.
- Beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Beri potongan tomat.Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak kental (sesuai selera aja ya, ada yang suka kental, atau agak encer)
- Cicipi rasa, saya suka agak manis, pedas dan gurih. Apalagi wangi asapnya bikin selera makan hehe.
- Selamat mencoba.
Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Ikan manyung adalah ikan laut yang biasa ditangkap dan diolah sebagai ikan asin yang disebut jambal roti. Ikan ini adalah anggota bangsa ikan berkumis (Siluriformes), famili Ariidae. Mangut Kepala Manyung is a special traditional north costal area of Java dish which not many people are able to make it 'right' nowadays.
Selamat mencoba resep mangut ikan manyung! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
