Ingin tau rahasia membuat mangut ikan manyung/pari tahu coklat yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan manyung/pari tahu coklat terbaik! mangut ikan manyung/pari tahu coklat cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Banyak orang tidak berani memasak mangut ikan manyung/pari tahu coklat karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan manyung/pari tahu coklat! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak mangut ikan manyung/pari tahu coklat hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan manyung/pari tahu coklat!
Untuk membuat Mangut Ikan Manyung/Pari Tahu Coklat, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 10 potong daging ikan asap manyung/pari
- Sediakan 5 potong tahu coklat
- Siapkan 7 buah cabe hijau, iris halus
- Ambil 4 buah cabe merah, iris halus
- Sediakan 5 buah cabe rawit tua, iris halus
- Gunakan 65 ml santan instan (kara kecil)
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang serai, ambil putihnya memarkan
- Sediakan 2 buah tomat, potong memanjang
- Ambil 1 ruas jahe, memarkan
- Ambil 1 ruas lengkuas, memarkan
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula merah
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jempol kencur
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 2 buah cabe rawit
- Gunakan 2 buah cabe merah besar
- Ambil 1,5 liter air
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
Bahan utamanya memang bisa ikan asap apa aja. Mulai dari Kepala Manyung, Belut asap, Ikan Tongkol asap, Daging Manyung, Ikan Pe atau Pari. Saya paling suka menambahkan tempe, tahu, atau sayur Krai untuk pelengkapnya. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Proses menghidangkan Mangut Ikan Manyung/Pari Tahu Coklat:
- Cuci bersih ikan asap manyung/pari dan jg tahu coklat, tiriskan.
- Tumis bumbu halus, bersama cabe hijau iris, cabe merah iris, cabe rawit tua iris, daun salam, serai, jahe dan lengkuas tumis hingga harum.
- Masukkan daging ikan asap manyung/pari, lalu tambahkan air dan aduk rata, masak hingga matang.
- Tambahkan tahu coklat dan tomat aduk rata, lalu masukkan santan instan tambahkan garam dan gula merah, aduk rata hingga mendidih lalu tes rasa, angkat dan sajikan dng taburan bawang goreng.
Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas".
Selamat mencoba resep mangut ikan manyung/pari tahu coklat! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
