Ingin tau rahasia memasak mangut manyung & tahu yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut manyung & tahu terbaik! mangut manyung & tahu cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Kebanyakan orang malas mulai memasak mangut manyung & tahu karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut manyung & tahu! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat membuat mangut manyung & tahu hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut manyung & tahu yuk!
Untuk memasak Mangut manyung & tahu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 5 pcs manyung
- Ambil 5 pcs tahu putih (dipotong serong dibagi 2)
- Gunakan 10 pcs cabe rawit merah (untuk jaga2 kalo krg pedas)
- Siapkan 8 pcs cabe hijau keriting (iris serong)
- Ambil 1 ruas laos (geprek)
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 bgks santan kara
- Siapkan Merica (secukupnya)
- Gunakan 1/2 sdt Gula (atur sesuai selera)
- Ambil 1 sdt Garam (atur sesuai selera)
- Ambil Penyedap (bila suka)
- Siapkan Air (sekitar 500ml)
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Sediakan 3 butir bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 3 butir kemiri (disangrai)
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kencur
- Gunakan 1/2 sdt terasi
- Siapkan 5 pcs cabe merah keriting
Masakan ini memakai ikan Manyung sebagai bahan dasar pengolahan. Bagian kepala ikan yang sering dipilih untuk diolah, tetapi anda juga dapat mempergunakan bagian daging tubuh ikan. Ikan Manyung adalah sejenis ikan laut yang biasa diolah menjadi ikan asin dan biasa disebut. mangut manyung, sungguh asing banget di telinga ku mbaa. baru tau aku ada makanan kayak begini, padahal ku orang jawa tapi nda tau. hihi. ngeliat foto-foto dan baca ulasan mba fanny membuat ku berkali-kali menelan ludah. duh, ngiler mbaa pengen nyoba juga. selain di cempaka putih, di jakarta ada lagi gak ya yg jual mangut manyung ini? Setelah sukses dengan dua restoran di Semarang, Restoran Kepala Manyung Bu Fat membuka cabang di Jakarta tepatnya di kawasan Cempaka Putih dan Cipete.
Langkah-langkah menghidangkan Mangut manyung & tahu:
- Uleg/blender semua bumbu halus.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam, laos sampai harum. Masukkan cabe hijau dan cabe rawit.
- Tambahkan air biarkan mendidih. Tambahkan santan tunggu mendidih sambil diaduk perlahan. Masukkan manyung dan tahu putih. Masak dengan api kecil. Bumbui dengan gula, garam, merica. Sebelum dimatikan, tes rasa. Mangut manyung siap disantap dengan nasi dan krupuk terung lebih endesss.
Manyung Merupakan Ikan yang Tak Biasa untuk Mangut Kuliner pedas, via Instagram/lely_yan. Biasanya jenis ikan yang dijadikan sebagai mangut adalah lele ataupun ikan pari. Dan ikan manyung kebanyakan dimanfaatkan atau diolah mejadi ikan asin jambal roti. Namun di sini, Teman Traveler bisa mencoba mangut dari ikan manyung. Nah, komplit deh cara masak Mangut Ndas Manyung atau bahan apapun untuk menjadi pelengkapnya.
Selamat mencoba resep mangut manyung & tahu! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
