Lagi nyari resep homemade french baguette yang paling enak? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep homemade french baguette terbaik! Hadirkan homemade french baguette untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang takut mulai memasak homemade french baguette karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari homemade french baguette! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak homemade french baguette hanya dengan menggunakan 4 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin homemade french baguette yuk!
Untuk membuat Homemade French Baguette, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 700 g Tepung terigu protein tinggi
- Ambil 1 sdt/ 8 g Garam
- Gunakan 1/2 sdt/ 2 g Ragi instan (pastikan ragi aktif ya)
- Ambil 520 g Air dingin
Making homemade French baguettes doesn't have to be an intimidating project. For this recipe, you don't use a starter or any other kind of fancy ingredient. Instead, this bread gets lots of flavor from an overnight rise. Letting the dough rest in a covered bowl in the fridge overnight allows the yeast to slowly impart its flavor in the dough.
Cara membuat Homemade French Baguette:
- Campur tepung, garam & ragi di mangkok, aduk rata.
- Tuang air dingin, lalu aduk dengan spatula/sendok/ujung sodet kayu sampai tercampur rata menjadi adonan yang lengket. Tutup adonan dengan plastik wrap. Diamkan selama 45 menit.
- Setelah 45 menit, keluarkan adonan dari mangkok. Basahi tangan dengan air, lalu lipat adonan sebanyak 5-6 kali. Lalu masukkan kembali ke dalam mangkok, tutup dengan plastik wrap & diamkan selama 45 menit. (Note : adonan memang lengket ya, jangan tambah tepung lagi. Tangan dibasahi dulu supaya adonan tidak nempel di tangan).
- Ulangi step diatas sebanyak 3 kali.
- Setelah itu, taburkan tepung di meja yang akan digunakan untuk membentuk adonan.
- Keluarkan adonan dari mangkok ke meja, taburi adonan dengan tepung. Lalu bagi adonan jadi 4 bagian sama besar. Pipihkan adonan dengan jari2 tangan supaya udara keluar, lalu bentuk adonan seperti bentuk roti hotdog. Lakukan untuk tiap bagian adonan. Tutup dengan plastik wrap & diamkan selama 15 menit.
- Siapkan kain bersih yang agak besar untuk menaruh adonan baguette yang telah dibentuk. Lalu taburkan dengan sedikit tepung di atas kain. Sisihkan.
- Pipihkan adonan, bentuk adonan menjadi bentuk baguette, taburi atasnya dengan sedikit tepung. Lalu taruh adonan baguette di atas kain bersih tadi. Lipat sedikit kain agar jadi pembatas antara adonan baguette yang satu dengan yg lain supaya tidak saling menempel & bentuknya tetap. Lakukan hingga adonan habis. Tutup adonan yang telah dibentuk dengan kain bersih/serbet. Diamkan selama 20 menit.
- Panaskan oven di suhu 200 derajat celcius selama 12 menit. Siapkan loyang yang diisi dengan air panas, masukkan ke dalam oven di rak bawah. Penggunaan air supaya bagian dalam baguette lembut ketika dipanggang.
- Siapkan loyang untuk memanggang baguette yang telah diolesi carlo. Pindahkan baguette ke loyang dengan hati2. Semprot dengan sedikit air lalu sayat bagian atas adonan baguette. Lakukan hal yang sama untuk bagian adonan yang lain.
- Masukkan ke oven di rak atas & semprotkan lagi dengan sedikit air ke atas adonan baguette. Panggang selama 16-20 menit. Setelah matang keluarkan dari oven & taruh diatas cooling rack. Selesai. (kenapa disemprot air di atas adonan baguette? supaya atasnya crispy).
- Cukup ribet si & memakan waktu lama buatnya. Tapi hasilnya worth it, apalagi homemade… :D
We use this baguette recipe every year on Christmas Eve go to with my husband's Caesar salad and my lasagna. It makes a perfect base for crostini. We serve it on sandwiches, slathered with hazelnut spread and fruit for dessert, and even make cheesy garlic bread with it. On the rare occasion we have any left, this fits wonderfully in my apple pie bread pudding, too. HOW TO MAKE A CRUSTY FRENCH BAGUETTE.
Selamat mencoba resep homemade french baguette! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
