Mangut Ndas Manyung
Mangut Ndas Manyung

Lagi nyari resep mangut ndas manyung yang paling lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ndas manyung terbaik! mangut ndas manyung cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.

Sebagian Besar orang malas mulai memasak mangut ndas manyung karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ndas manyung! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Kawan-kawan dapat memasak mangut ndas manyung hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ndas manyung!

Untuk menghidangkan Mangut Ndas Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Ambil 4 kepala/ndas manyung ukuran kecil/sedang
  2. Sediakan Cuci ndas manyung dibawah air mengalir, kemudian kukus sebentar
  3. Siapkan 1200 ml santan sedang kentalnya (bisa pakai santan instan)
  4. Gunakan BUMBU (dihaluskan) :
  5. Sediakan 15 biji Cabe rawit
  6. Siapkan 15 biji Cabe merah keriting (duo cabe bisa disesuaikan jumlhnya)
  7. Ambil 15-20 biji Bawang merah
  8. Gunakan 8 biji Bawang putih
  9. Siapkan 5 butir Kemiri
  10. Ambil Kencur sepotong 2-3 cm
  11. Ambil Sepotong jahe
  12. Sediakan Sepotong kecil kunyit
  13. Gunakan sesuai kebutuhan Garam, gula
  14. Gunakan merica bubuk
  15. Ambil kaldu jamur
  16. Gunakan BUMBU GEPREK & CEMPLUNG :
  17. Sediakan 4 batang Sereh bagian putihnya
  18. Gunakan Laos sepotong geprek
  19. Gunakan 7-8 lembar Daun jeruk
  20. Gunakan Cabe hijau keriting potong2
  21. Siapkan Pete sesuai selera

Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut Ndas Manyung:
  1. Haluskan bumbu2 diatas dg minyak goreng –> setelah halus bisa langsung ditumis
  2. Setelah tumisan wangi dan matang –> masukkan bumbu cemplung, yg telah digeprek dan daun jeruk di robek2 ; kecuali cabe hijau dan pete
  3. Masukkan santan sambil di aduk agar tidak pecah, masukkan garam, gula putih sedikit + gula merah 1 keping, merica bubuk dan kaldu jamur —> test rasa
  4. Masukkan kepala manyung, jangan trlalu diaduk agar tidak hancur —> biarkan sampai bbrp lama sampai bumbu meresap.
  5. Lima menit sebelum diangkat, masukkan abe hijau dan pete… Selamat menikmati….😋

Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Ndas Manyung berisi kepala ikan manyung yang sudah melalui proses pengasapan. Sedangkan Mangut Iwak Manyung berisi daging ikan manyung asap. Ya, Mangut Ikan Manyung ala Bu Fat.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ndas manyung hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.