Ingin tau rahasia membuat mangut belut asap yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut belut asap terbaik! mangut belut asap cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut belut asap karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut belut asap! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan mangut belut asap hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut belut asap yuk!
Untuk membuat Mangut belut asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg belut isi 3 atau 4 ekor
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan sesuai selera Cabe rawit
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 2 ruas jari jahe (halia)
- Gunakan 4 butir kemiri
- Siapkan 1/4 sendok teh lada putih
- Sediakan 2 ruas jari laos
- Ambil 3 lembar daun jeruk purut
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil 1/2 ruas jari terasi kalau suka
- Siapkan Penyedap rasa kalau suka
- Siapkan 1 buah kelapa yang sudah tua diambil santanya
Ikan lele asap; Ikan lele yang sudah dibelah, dibentangkan lalu diasap. Diolah menjadi mangut atau sambal pecak lele. Belut asap; Prinsipnya sama seperti pembuatan lele asap. Belut asap banyak dipakai dalam sajian khas Sumatera Barat, yaitu diolah menjadi balado.
Langkah-langkah memasak Mangut belut asap:
- Sebelum dimasak mangut pangang belut terlebih dahulu kalau bisa di pakai bara jangan pakai kompor
- Setelah belut siap terus kita siapkan haluskan semua bumbu terus masukan santan tunggu sampe mendidih sambil aduk pelan" setelah mendidih baru masukan belut yang sudah diasap tunggu 3 sampai 5 mnt
- Setelah itu sia deh di hidangkan
Bandeng asap; Asal Sidoarjo, Jawa Timur. Hanya saja rasa masakan mangut belut ini dibuat lebih pedas. "Saat pertamakali berdiri, dulu kami menggunakan daging ikan laut asap. Namun, iseng-iseng ibu mencoba mengubah bahan dasar menjadi belut. Mas Eka sekeluarga akan mengajak kami makan siang… Mangut welut warisan Mbah Darmo ini terkenal lezat. Selain rasa gurih kuah kentalnya yang mantap, belutnya empuk sampai ke tulang-tulangnya.
Mudah bukan membuat mangut belut asap? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
