Jenuh dengan hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep mangut kepala manyung ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Sajian mangut kepala manyung ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak mangut kepala manyung karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut kepala manyung yuk!
Untuk memasak Mangut Kepala Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 2 potong kepala ikan manyung, cuci bersih
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang sereh, geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 4 buah cabai merah, iris
- Ambil 4 buah cabai hijau, iris
- Ambil 6 buah cabai rawit utuh
- Gunakan 1 buah tomat, potong jadi 8
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan Minyak untuk menumis bumbu
- Ambil 3 sdm santan kental. Saya pakai 3 sdm fiber cream
- Gunakan secukupnya Gula, garam, lada, penyedap
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 6 siuang bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt merica
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari kencur
- Ambil 2 buah cabai merah
Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Bersihkan dan potong Ikan Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.
Proses menyiapkan Mangut Kepala Manyung:
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sere. Aduk sampai bumbu benar- benar matang.
- Tambahkan air, tunggu sampai mendidih. Masukan santan, cabai dan tomat. Aduk agar santan tidak pecah.
- Masukan kepala ikan, bumbui dengan gula, garam, lada, dan penyedap. Aduk rata kembali. Masak sampai ikan matang dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa, dan sajikan.
Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut kepala manyung. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
