Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mangut kepala manyung ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - mangut kepala manyung! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mangut kepala manyung karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibikin terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut kepala manyung!
Untuk menyiapkan Mangut Kepala Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 4 buah kepala manyung
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 liter santan encer
- Ambil 250 ml santan kental
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Ambil Cabai hijau keriting iris tipis
- Siapkan 1 papan tempe uk kecil potong dadu
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 20 buah cabai rawit
- Ambil 3 buah cabai merah keriting
- Siapkan 2 cm kunyit (boleh pakai bubuk)
- Sediakan 2 cm lengkuas geprek
- Ambil 1 cm kencur
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica/lada (sesuai selera)
- Sediakan 1/4 sdt jinten (saya skip)
- Ambil 4 butir kemiri
- Ambil Minyak untuk menumis
Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Bersihkan dan potong Ikan Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.
Proses menyiapkan Mangut Kepala Manyung:
- Panaskan minyak goreng, tumis cabai hijau iris, setelah agak layu masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum
- Tambahkan santan encer dan sisa bahan lainnya kecuali santan kental ya Moms. Aduk rata
- Masak sampai mendidih dan bumbu meresap.
- 10 menit terakhir masukkan santan kental. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Jangan lupa cek rasa ya Moms :)
- Tunggu sampai mendidih. Terakhir taburkan bagor agar rasanya lebih uenaaaak
- Mangut kepala manyung siap dihidangkan 🥰
Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.
Mudah bukan membuat mangut kepala manyung? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
