Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep baguette 🥖 ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! baguette 🥖 cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan baguette 🥖 karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari baguette 🥖! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat baguette 🥖 hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin baguette 🥖 yuk!
Untuk memasak Baguette 🥖, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Masukan bahan kedalam wadah sesuai urutan
- Siapkan 190 ml air
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 25 gr butter
- Ambil 330 gr tepung Cakra
- Sediakan 1/2 sdt ragi instant (fermipan)
- Siapkan Taburan dan olesan
- Siapkan Tepung terigu
- Ambil 1 putih telur
- Sediakan 1/4 sdt garam
French baguette is a lean dough, meaning there is no fat present in the dough, which creates a chewy texture inside of the loaf. The word baguette in French means baton or stick, and therefore is sometimes referred to as "French stick. The simplicity of a baguette is what makes it special despite the time-consuming steps of preparation. One only needs four simple ingredients to make a regular baguette: flour (preferably French flour), water, salt, and yeast.
Langkah-langkah membuat Baguette 🥖:
- Masukan bahan sesuai urutan, ragi pada posisi terakhir dan paling atas, diamkan 10 menit☺️
- Uleni sampai kalis elastis, bentuk bulat, diamkan 30 menit sampai mengembang, setelah itu tinju atau kempiskan dan uleni sebentar kemudian bulatkan. Lakukan proses yang sama sampai 2 kali lagi💪 sehingga total proofing dan tinju masing masing sebanyak 3 kali.
- Setelah proses proofing terakhir atau ke 3, uleni sebentar, tarik adonan untuk membagi menjadi bagian sama besar atau sesuai selera. Bulatkan. Gilas kemudian lipat sambil menekan adonan saat menggulung supaya tidak ada udara yang terperangkap. Saya bentuk seperti tongkat dan sama berat jadi sekitar 6 buah.
- Susun diatas loyang yang telah dioles margarine dan dialasi kertas roti, biarkan mengembang kembali 2 kali lipat sekitar 60 menit, jangan lupa tutup dengan lap bersih ya😊
- Panaskan oven api atas bawah 200 derajat selama 5 menit, taburi permukaan roti dengan tepung terigu kemudian kerat menggunakan pisau tajam, baru dioles dengan putih telur yang dicampur dengan garam. Turunkan suhu ke 190 panggang selama 15 menit sampai kokoh, kemudian turunkan suhu ke 150 selama 30 menit. Sajikan atau diolah kembali jadi garlic bread😆
1. Kokoh tapi dalemnya lembut😆super nyammy🥳🥰
Baguette pans are fine but I like the stone as gives a better oven spring. The more stored heat the better. Stickiness is a problem but don't be afraid to use some flour when shaping, it helps a lot. Put some flour on your hands too before rolling and stretching. The baguette slices thaw in just a few minutes at room temp.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat baguette 🥖. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
