Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep mangut iwak asap ala semarangan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan mangut iwak asap ala semarangan untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut iwak asap ala semarangan karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak asap ala semarangan! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat terasa enak. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan mangut iwak asap ala semarangan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut iwak asap ala semarangan!
Untuk menyiapkan Mangut Iwak Asap ala Semarangan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 5 potong Iwak Asap (boleh iwak Pe/ manyung)
- Ambil 200 ml santan kental
- Ambil 500 ml air
- Sediakan 7 buah tahu Pong
- Ambil 3 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 bh cabe merah keriting
- Ambil 3 bh cabe hijau
- Sediakan 3 buah cabe setan (boleh di skip, boleh ditambah)
- Siapkan 4 lembar Daun jeruk
- Ambil 1 ruas laos
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 1 tangkai petai dikupas kulitnya. Utuhkan saja
- Ambil 1 buah serai, memarkan
- Sediakan Garam, gula jawa, bumbu jamur
Mangut semarangan yang dimasak di dapur umum berbeda dengan mangut yang ada di kedai atau warung di Soloraya. Kuahnya kentel, aroma menyengat, dan rasanya maknyuus lantaran ikan asap atau mangutnya didatangkan dari. Resep dan Cara Buat Sayur Mangut Khas Semarang Nah sebelum mulai memasak alangkah lebih afdolnya kalau kita menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu guys. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.
Langkah-langkah membuat Mangut Iwak Asap ala Semarangan:
- Jika kita diluar Semarang, pasti banyak dijumpai iwak asap yang 'basah'. Nah kalo ga ada pilihan lain, kita cuci dulu ikannya lalu digoreng.
- Panaskan 3sdm minyak lalu masukkan petai hingga matang, lalu bawang merah, putih, cabai, serai, daun jeruk, salam dan laos. Masak hingga matang.
- Masukkan air lalu bumbui dengan garam, gula jawa dan bumbu jamur.
- Masukkan tahu dan iwak asap. Setelah mendidih, masukkan santan. Cek rasa, didihkan santan. Angkat.
- Tipz: pilih gula jawa yg coklat tua atau hitam, spy warnanya cantik
Mangut adalah kuliner tradisional khas Jawa dan banyak ditemukan di kota-kota yang berada di pesisir pantai utara seperti Semarang dan sekitarnya. Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe. "Mangut Mba, sedep. Buatnya juga gampang, yang penting pakai kencur". Hmm, membayangkan ikan pari asap bergelimang bumbu mangut dan santan kental sepertinya lezat sekali. Berbekal resep mangut dari si Mbak penjual ikan sayapun bereksperimen di dapur.
Selamat mencoba resep mangut iwak asap ala semarangan! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
