Nasi Boran Khas Lamongan
Nasi Boran Khas Lamongan

Ingin tau rahasia memasak nasi boran khas lamongan yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep nasi boran khas lamongan terbaik! nasi boran khas lamongan salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.

Banyak orang takut mulai memasak nasi boran khas lamongan karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari nasi boran khas lamongan! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Sobat dapat membuat nasi boran khas lamongan hanya dengan menggunakan 39 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep nasi boran khas lamongan!

Untuk memasak Nasi Boran Khas Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Ambil 6 centong nasi putih
  2. Gunakan 400 ml minyak goreng
  3. Sediakan Bahan sambal nasi boran :
  4. Sediakan 5 potong tempe
  5. Gunakan 6 potong tahu putih
  6. Sediakan 3 buah ceker
  7. Gunakan 100 gram kelapa parut
  8. Siapkan 1 batang daun bawang
  9. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  10. Siapkan 1 sdt garam
  11. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
  12. Siapkan 250 ml air
  13. Ambil Bumbu halus :
  14. Ambil 7 siung bawang merah
  15. Siapkan 3 siung bawang putih
  16. Sediakan 7 buah cabe merah keriting
  17. Sediakan 2 buah cabe rawit merah
  18. Siapkan 2 butir kemiri
  19. Gunakan 1/2 sdt ketumbar
  20. Ambil 1 ruas kunyit
  21. Sediakan 1 ruas lengkuas
  22. Siapkan Bahan empuk :
  23. Gunakan 3 sdm tepung terigu
  24. Gunakan 1/4 sdt fernipan
  25. Siapkan 1/4 sdt gula pasir
  26. Sediakan 1/2 sdt garam
  27. Gunakan 1 siung bawang putih
  28. Sediakan 50 ml air
  29. Siapkan Bahan rempeyek :
  30. Ambil 7 sdm tepung beras
  31. Ambil 2 sdm tepung kanji
  32. Ambil 1 ruas kunyit
  33. Gunakan 2 siung bawang putih
  34. Ambil 1/4 sdt ketumbar
  35. Ambil 4 butir kemiri
  36. Gunakan 1/2 sdt garam
  37. Siapkan 250 ml air
  38. Ambil 2 lembar daun jeruk
  39. Ambil 1 batang daun bawang

Pemerintah Kabupaten Lamongan pun berencana menjadikan nasi boranan sebagai ikon dari kabupaten Lamongan. (Shafa Tasha Fadhila - Mahasiswa PNJ) Nasi Boranan adalah salah satu makanan khas kota Lamongan yang terdiri dari nasi, rempeyek serta aneka lauk-pauk seperti ikan bandeng, tahu, jeroan, tahu, tempe, daging ayam ataupun telur dadar. Cara penyajian kuliner ini bisa dikatakan masih sangat tradisional karena wadah dilapisi dengan daun pisang terlebih dahulu. Sarapan Nasi Boran khas Lamongan menjadi awal #TripTanpaDeadline saya bersama teman-teman saat eksplor Kabupaten Lamongan. Sebetulnya jarak Surabaya ke Lamongan hanya ditempuh jalan kereta cuma sejam, tapi saya malah ndak pernah dengar kuliner bernama nasi boran.

Langkah-langkah menyiapkan Nasi Boran Khas Lamongan:
  1. Goreng tahu putih, sisihkan.
  2. Rebus ceker, sisihkan.
  3. Sangrai kelapa parut kemudian ulek, lalu sisihkan.
  4. Potong kasar daun bawang, goreng sebentar, sisihkan.
  5. Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus dan daun jeruk. Masukkan air, kelapa parut yang sudah di sangrai dan di haluskan tadi, tempe, tahu dan ceker. - Beri garam dan kaldu bubuk, jangan lupa koreksi rasa. Masak hingga air sedikit mengental lalu angkat.
  6. Untuk membuat empuk : Campur tepung terigu, fernipan, gula pasir, garam, bawang putih yang sudah di haluskan dan air. Aduk rata, tekstur adonan kental. Setelah itu diamkan selama 40 menit, kemudian goreng hingga kekuningan lalu angkat dan tiriskan.
  7. Untuk membuat rempeyek : Haluskan kunyit, bawang putih, ketumbar, dan kemiri, sisihkan.
  8. Dalam wadah masukkan tepung terigu, tepung kanji, bumbu yang sudah di haluskan, garam, irisan daun bawang dan daun jeruk. Beri air sedikit demi sedikit, aduk rata. Tekstur adonan encer.
  9. Panaskan minyak goreng. Tuang 1 sendok sayur adonan di dinding penggorengan. Adonan akan mengalir kebawah sehingga menghasilkan rempeyek yang tipis. Sambil terus di siram-siram dengan minyak panas. Goreng hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Nasi Boran merupakan makanan khas Lamongan yang hanya bisa dijumpai di daerah ini saja. Dengan harga yang cukup murah meriah, nikmat dan lezatnya Nasi Boran patut untuk dirasakan. Sebutan sebagai nasi Boran berasal dari nama Boran, yaitu tempat wadah menaruh nasinya yang berupa keranjang terbuat dari anyaman bambu. Kata boranan berasal dari sebutan untuk tempat menyimpan nasinya yaitu "boran", itulah mengapa disebut Nasi Boranan. Nasi Boranan merupakan salah satu makanan khas kota Lamongan yang wajib Anda coba.

Mudah bukan membuat nasi boran khas lamongan? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.