Ingin membuat mangut kepala ikan manyung yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut kepala ikan manyung terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan mangut kepala ikan manyung! Sajian spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang tidak berani memasak mangut kepala ikan manyung karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala ikan manyung! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan mangut kepala ikan manyung hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut kepala ikan manyung!
Untuk membuat Mangut kepala ikan manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 2 kepala ikan manyung sedang
- Ambil santan (dri setengah kelapa, ato 1pax santan instan)
- Ambil 1/2 sdt jintan
- Siapkan 1/2 sdt mrica
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bwg putih
- Sediakan 5 butir kemiri
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil 2 btg sereh
- Sediakan 1 ruas laos
- Sediakan secukupnya gula merah
- Gunakan sesuai selera garam
- Sediakan seujung sdt trasi matang
- Sediakan 10 bh cabe rawit ato sesuai selera (di haluskan bbrp bh)
Tidak hanya ikan manyung, aneka rupa masakan ikan asap bermasakan mangut juga tersedia. Di balik gurihnya ikan asap itu, ternyata butuh waktu cukup lama untuk membuat agar ikan nikmat dikonsumsi. Masakan kepala ikan manyung kuah pedas sangat terkenal di wilayah pesisir utara Jawa Tengah dan Jawa Timur. Hidangan laut ini memakai banyak bumbu.
Langkah-langkah memasak Mangut kepala ikan manyung:
- Haluskan semua bumbu, lalu sangrai dg sdikit minyak sampai harum
- Tambahkan daun jeruk,daun salam, laos dan sereh
- Tuang air kira2 ckup terendam, Masukkan kepala ikan manyung (yg sebelumnya sdh di rebus dg air garam fan gula sampai mendidih)
- Masukkan santan, tunggu sampai sdikit berkurang airnya
Hal itu memang sengaja dibuat untuk menyamarkan bau amis. Meskipun yang digunakan bagian kepala, tapi masih tetap saja layak dimakan karena banyak terdapat daging pada bagian tersebut. Oleh sebab itu, pilih kepala manyung yang besar supaya banyak. Di restoran Padang , gulai kepala ikan bisa ratusan ribu. Resep Mangut kepala ikan manyung bener bene rnanaap Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang.
Selamat mencoba resep mangut kepala ikan manyung! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
