Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep mangut ndas (kepala) manyung khas pati ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi hidangan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - mangut ndas (kepala) manyung khas pati! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak mangut ndas (kepala) manyung khas pati karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ndas (kepala) manyung khas pati! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan mangut ndas (kepala) manyung khas pati hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ndas (kepala) manyung khas pati!
Untuk membuat Mangut Ndas (Kepala) Manyung Khas Pati, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 3 ekor ikan manyung asap
- Ambil 1/2 papan tempe, potong dadu
- Siapkan Bahan dihaluskan:
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 10 buah cabai rawit merah
- Sediakan 2 buah cabai setan
- Siapkan 1 sdt trasi
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1/2 ruas jari kencur
- Ambil 3 buah kemiri sangrai
- Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Sediakan Bahan lain2:
- Siapkan 3 buah daun jeruk
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Merica bubuk
- Sediakan 1 buah santan kara
Pasalnya, olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung) itu memiliki rasa sangat. Mangut Ndas Manyung dalam bahasa Indonesia berarti Mangut Kepala Manyung. Makanan ini merupakan kuliner andalan Juwana, Pati. Bahan baku dalam sajian ini tentu saja kepala ikan manyung asap yang merupakan salah satu hasil laut para nelayan Juwana.
Langkah-langkah membuat Mangut Ndas (Kepala) Manyung Khas Pati:
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Masukkan air secukupnya. Tambahkan tempe dan santan. Aduk terus hingga mendidih
- Tambahkan ikan manyung asap, gula garam merica. Masak kurang lebih 8-10 menit. Koreksi rasa dan sajikan
Mangut kepala ikan manyung khas Pati. Laporan Wartawan Tribun Jogja, Hamim Thohari TRIBUNNEWS. COM, MAGELANG - Bagi masyarakat Yogyakarta dan sekitarnya, ikan laut jenis manyung kurang begitu dikenal. Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari Kecamatan Juwana. Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung.
Mudah bukan membuat mangut ndas (kepala) manyung khas pati? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
